Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

Share
6,226 Views
eins 1

innihaldsefni

stilla skammtar:

	250 g Ferskur Karfa
	1 negull af hakkaðri hvítlaukur
	1 hakkað Rauður chilis
	4-5 Lime Juice
	100 g papriku
	130 g rauðlaukar
	1 fullt af kóríander Leaves
	Salt
	Svartur pipar

Bókamerki þessa uppskrift

Þú þarft að skrá inn eða skráning til bókamerki / uppáhalds This content.

Features:

Cuisine:

Peruvian

70
þjónar 3
Auðvelt

innihaldsefni

250 g Ferskur Karfa
1 negull af hakkaðri hvítlaukur
1 hakkað Rauður chilis
4-5 Lime Juice
100 g papriku
130 g rauðlaukar
1 fullt af kóríander Leaves
Salt
Svartur pipar

leiðbeiningar

Hrár fiskur er ekki bara japanska hefð: a sönnun er ceviche, perúskan fat sem hefur verið frá áður Inca.
Það er hrár fiskur, en ekki eins og þú vildi búast við: það er Ceviche, frægasta dæmigerðum réttum Perú. A landsvísu staðreynd að nánast öll lönd í Suður-Ameríku hafa gert sína eigin: Chile, Ekvador, Panama, mexico, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala. Grunnurinn er ferskan fisk og hrátt sjávarfang marineruð í lime safa og í fylgd með grænmeti, chilli og sölu: uppskrift sem saga tapast yfir árþúsundir, jafnvel áður Inca heimsveldi.

Steps

1 Lokið	Þvoið og skolið fiskinn, skerið það síðan í teninga og setjið í skál.
2 Lokið	Bætið fínt saxaða lauknum út í, salt, pipar, hvítlaukur, pipar og chilli og blandað saman.
3 Lokið	Hellið lime safanum yfir blönduna til að hylja hana alveg.
4 Lokið	Hyljið skálina með plastfilmu og látið standa í klukkustund í kæli.
5 Lokið	Berið fram með nýhakkaðri kóríander.