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Pasta (Pennette) con salmone e vodka salsa cremosa

Pasta (Pennette) con salmone e vodka salsa cremosa

Name: Pasta (Pennette) with Creamy Salmon and Vodka Sauce
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 400 g; Salmon: 200 g; Shallot: 35 g; Vodka: 40 g; Cherry Tomatoes: 150 g; Liquid Fresh Cream: 200 g; Chive: 2 g; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

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ingredienti

regolare Dosi:

	400 g Pasta
	200 g salmone
	35 g Scalogno
	40 g Vodka
	150 g Pomodori ciliegini
	200 g Fresh Cream Liquid
	2 g Erba cipollina
	40 g Olio extravergine d'oliva
	assaggiare sale
	assaggiare Pepe nero

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Caratteristiche:

Cucina:

italiano

20
Servi 4
Facile

ingredienti

400 g Pasta
200 g salmone
35 g Scalogno
40 g Vodka
150 g Pomodori ciliegini
200 g Fresh Cream Liquid
2 g Erba cipollina
40 g Olio extravergine d'oliva
assaggiare sale
assaggiare Pepe nero

Indicazioni

Pasta con salmone e vodka è uno dei modi più gustosi di rivisitare un grande classico del ‘70s cucina . Infatti, in quegli anni, questa ricetta di pasta imperversato nelle cucine di tutto il mondo grazie al suo sapore esotico e tempi di preparazione rapidi. Memore del leggendario Settanta, la pasta con salmone e salsa di vodka è meno in voga di una volta, data la presenza di crema, ma chi vuole immergersi in un piatto storico non può perdere l'occasione di provare. Pasta con salmone e vodka è una scelta appetibile per portare in tavola un semplice e gustoso primo piatto, soprattutto per gli amanti di salmone che amano approfittare di questo ingrediente versatile dagli antipasti ai primi piatti!

passi

1 Fatto	Per preparare la pasta con salmone e vodka, la prima cosa da fare è lavare i pomodorini e tagliarli, quindi lavare e tagliare l'erba cipollina, e dopo aver schiacciato lo scalogno, tritatelo con un coltello e versatelo in una casseruola e lasciatelo insaporire nell'olio extra vergine di oliva per qualche istante.
2 Fatto	nel frattempo, tagliare il salmone a listarelle e rosolarlo nella padella con l'olio e lo scalogno.
3 Fatto	Frullare con la vodka prestando molta attenzione al possibile chiarore di ritorno (nel caso in cui la fiamma dovesse aumentare, non ti preoccupare perché si spegnerà non appena l'alcool sarà completamente evaporato).
4 Fatto	Aggiungere i pomodori tritati e aggiungere sale e pepe, se ti piace, e infine aggiungere la panna fresca liquida e l'erba cipollina tritata.
5 Fatto	Mentre la salsa continua a cuocere, vai alla pasta, quindi non appena l'acqua bolle, mettere la pasta e cuocerla al dente.
6 Fatto	Quindi drenalo, anche grossolanamente se la salsa si è ridotta troppo e versare la pasta nella salsa e cuocere per alcuni secondi in modo da lasciarli insaporire.
7 Fatto	A questo punto la pasta con salmone e vodka è pronta, devi solo servirlo immediatamente ancora molto caldo.