ingredienti
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360 g (mezze maniche) Pasta
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4 Pomodori
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250 g gamberetti
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1 cucchiaino Zenzero
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un mucchio di Prezzemolo
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un ciuffo di Basilico
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Cipolla
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Olio extravergine d'oliva
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Pepe nero
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sale
Indicazioni
Un modo insolito di intendere la pasta. La ricetta classica è arricchita con la presenza di zenzero: fresco, un po 'piccante, esotico. Pasta al pomodoro, zenzero e gamberetti è un primo piatto ideale per tutte le stagioni. Facile da preparare, va bene con vini bianchi freschi.
passi
1
Fatto
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impallidire 4 pomodori per pochi secondi, quindi rimuovere la buccia e affettateli, eliminando i semi. Fare un uno tagliata a dadini e metterli in una ciotola, l'aggiunta di sale e pepe. |
2
Fatto
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Soffriggere la cipolla in una padella con olio extra vergine di oliva, poi saltare i gamberetti per qualche minuto, fino a quando hanno preso colore. |
3
Fatto
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A questo punto aggiungere il pomodoro tagliato a dadini, preparato in precedenza, e fate cuocere per qualche minuto. |
4
Fatto
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Inserisci 1 cucchiaino di zenzero grattugiato e continuare la cottura fino a quando la salsa si è addensata. Condire con un filo di olio extra vergine di oliva e condire con sale e pepe. |
5
Fatto
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. |
6
Fatto
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Una volta scolata, condire con la salsa preparata. Servire, cospargere con il prezzemolo tritato e basilico al momento. |