https://recipeselected.com

Falafel

Name: Falafel
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: Dried Chickpeas: 500 g; Onion: 1; Garlic: 1 slice; Ground Cumin: 1 pinch; Coriander Leaves: 1 bunch; Salt: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Peanut Oil: 1 l

დაწყება წაკითხვის რეჟიმი

0 0

Share
7,235 Დათვალიერება
Like 2

შემადგენლობა

შესწორება Servings:

	500 ზ ჩირი ჩირი
	1 Ხახვი
	1 slice ნიორი
	1 ჩქმეტა ადგილზე cumin
	1 თაიგული ქინძის ფოთლები
	1 ჩქმეტა Მარილი
	1 ჩქმეტა Შავი "პილპილი
	იყიდება Frying
	1 ლ Არაქისის ზეთი

Bookmark ეს რეცეპტი

Შენ უნდა შესვლა ან რეგისტრაცია სარჩევში / ფავორიტი ამ შინაარსის.

მახასიათებლები:

Cuisine:

Egyptian

35
ემსახურება 4
Ადვილი

შემადგენლობა

500 ზ ჩირი ჩირი
1 Ხახვი
1 slice ნიორი
1 ჩქმეტა ადგილზე cumin
1 თაიგული ქინძის ფოთლები
1 ჩქმეტა Მარილი
1 ჩქმეტა Შავი "პილპილი
იყიდება Frying
1 ლ Არაქისის ზეთი

მიმართულებები

მომზადება falafel არის ძალიან მარტივი და, პრაქტიკულად, შეუძლებელია, რათა შეცდომები.
თქვენ არ შეგიძლიათ ემსახურება მათ როგორც თითის საკვები appetizer ან მეორე, რა თქმა უნდა ერთად ბოსტნეულის მხარემ კერძი.
Არ დაგავიწყდეს, თუმცა, თანმხლებ მათი მსუბუქი სოუსი, როგორც კლასიკური, რომელიც დაფუძნებულია იოგურტი და პიტნის, რომელიც ამდიდრებს თითოეული ნაჭერი გემო და freshness.
ეს არის მარტივი კერძი ერთად დელიკატური გემო, რომ ზოგადად მომეწონა ასევე ბავშვები.

ნაბიჯები

1 შესრულებულია	ფალაფელის მოსამზადებლად, საღამოს დაწყებამდე, გამხმარი წიწიბურა ცივ წყალში მაინც დაასველეთ 12 საათი.
2 შესრულებულია 10	გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ, შემდეგ კარგად გააშრეთ სუფთა ქსოვილით: ისინი იდეალურად მშრალი უნდა იყოს გამოყენების დროს, რათა უზრუნველყოფილი იყოს სწორი კონსისტენციის ცომი (უზრუნველყოს, რომ დაკარგონ ზედმეტი წყლის კვალი, შეგიძლიათ გააშროთ ისინი შემდგომში 10 წუთი წინასწარ გახურებულ ვენტილირებად ღუმელში 100 °).
3 შესრულებულია	ამ წინასწარი ოპერაციების შესრულების შემდეგ, მიქსერში მოათავსეთ წიწილა მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილ ხახვთან ერთად. მიქსერის შიგნით დაამატეთ ნიორი, გაწურეთ იგი შესაბამისი ნივრის საწნელით. სეზონი კუმინით, მარილი და პილპილი, და ამუშავეთ პირები, რათა ნარევი რბილობამდე შემცირდეს.
4 შესრულებულია 60	ქინძი დავჭრათ და დავამატოთ ცომში: მნიშვნელოვანია ამ ოპერაციის ცალკე შესრულება, და არა პირდაპირ მიქსერში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, რადგან ამ გზით ქინძი გამოუშვებს ზედმეტ წყალს და ზედმეტად ასველებს ცომს. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, კარგად დატკეპნეთ კოვზის ზურგით. დააფარეთ პლასტმასის საფარით და შედგით მაცივარში, რომ სულ ცოტა გამაგრდეს 1 საათში.
5 შესრულებულია	მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ამოიღეთ ცომი და მოამზადეთ ფალაფელი შესაბამისი ხელსაწყოთი ან ხელით, დროდადრო აიღეთ ცომის პატარა ბურთულები და ოდნავ დაჭერით ფელაფელის ტიპიური ფორმის მისაღებად.
6 შესრულებულია	ტაფაში გავაცხელოთ ბევრი არაქისის ზეთი 170 გრადუსი, და შეწვით რამდენიმე ფელაფელი ერთდროულად, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ყურადღება მიაქციეთ ზეთის ტემპერატურას, რომელიც არ უნდა აღემატებოდეს მითითებულს, თორემ ფელაფელები გაიფანტება. გადაწურეთ თქვენი ფელაფელი და დატოვეთ ზედმეტი ზეთი ქაღალდის პირსახოცებზე. გადაწურეთ თქვენი ფელაფელი და დატოვეთ ზედმეტი ზეთი ქაღალდის პირსახოცებზე!