https://recipeselected.com

Khaman Dhokla

Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

დაწყება წაკითხვის რეჟიმი

1 0

Share
10,080 Დათვალიერება
Like 8

შემადგენლობა

შესწორება Servings:

	100 ზ chickpeas ფქვილი
	1.5 სუფრის semolina
	3.5 tablespoons Შაქარი
	1 კოვზი გაანადგურა Green Chilli-Ginger
	1/2 კოვზი Ლიმონის წვენი
	200 მლ წყლის
	Მარილი
	1.5 კოვზი Eno ხილის Salt
	1/4 კოვზი Თესლის ზეთი
	სოუსით
	1/2 კოვზი Მდოგვის თესლი
	1/2 კოვზი Სეზამის თესლი
	2 დაჭრილი Green Chillies
	1 ჩქმეტა Asafoetida
	1 teapoon Თესლის ზეთი
	მორთულობა
	2 tablespoons დაჭრილი ქინძის ფოთლები

Bookmark ეს რეცეპტი

Შენ უნდა შესვლა ან რეგისტრაცია სარჩევში / ფავორიტი ამ შინაარსის.

მახასიათებლები:

Cuisine:

ინდური

20
ემსახურება 4
Ადვილი

შემადგენლობა

100 ზ chickpeas ფქვილი
1.5 სუფრის semolina
3.5 tablespoons Შაქარი
1 კოვზი გაანადგურა Green Chilli-Ginger
1/2 კოვზი Ლიმონის წვენი
200 მლ წყლის
Მარილი
1.5 კოვზი Eno ხილის Salt
1/4 კოვზი Თესლის ზეთი
სოუსით
1/2 კოვზი Მდოგვის თესლი
1/2 კოვზი Სეზამის თესლი
2 დაჭრილი Green Chillies
1 ჩქმეტა Asafoetida
1 teapoon Თესლის ზეთი
მორთულობა
2 tablespoons დაჭრილი ქინძის ფოთლები

მიმართულებები

Khaman dhokla არის ცნობილი snack ტრადიციულად გაიყიდა ყოველ ქუჩის ინდური მდგომარეობის Gujarat. თუმცა, მათი სიკეთე გააკეთა მათ ცნობილი კი გარეთ ამ საზღვრებში. ხალხი მიყვარს სარგებლობენ dhokla საუზმე, სადილი ან ვახშამი, ან ქონდარი და გემრიელი snack. ისინი შეიძლება მომზადებული სწრაფად გამოყენებით chickpea ფქვილი, ან შემდეგ აუთენტურია რეცეპტი სამზარეულო და chopping chickpeas. Dhokla არის ძალიან მრავალფეროვანი კერძი, რომელიც შეიძლება steamed, როგორც მათ სურთ მათი წარმოშობის, ან მიკროტალღური ღუმელი. არ წამოეგოთ, ეს არ არის დესერტი!

ნაბიჯები

1 შესრულებულია	შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტები თასი, გამოკლებით Eno ხილის მარილები. შეურიეთ მიერ უყრის საჭირო რაოდენობის წყალი (შესახებ 180 მლ) სანამ მკვრივი batter არის მიღებული.
2 შესრულებულია	უბრალოდ ადრე სამზარეულო, დაამატეთ მარილები Eno რომ batter და 2 tablespoons წყალი. როდესაც ხედავთ ბუშტები ჩამოყალიბდეს, აურიეთ ნაზად.
3 შესრულებულია	მაშინვე დაასხით batter შევიდა greased პან დიამეტრი დაახლოებით 12-13 სმ. გადატანა მას ისრის გავრცელება batter ერთგვაროვანი ფენის.
4 შესრულებულია	საზ steamed dhokla for 12 to 15 -ე, ან სანამ მოხარშული. დააყენა მათ გამოყოფილი.
5 შესრულებულია	სითბოს ნავთობის მცირე პან და დაამატოთ მდოგვის თესლი. როდესაც მდოგვის თესლი დაიწყება crackle, რჩეულებში სეზამის თესლი, მწვანე წიწაკა და asafoedita. შეურიეთ ყურადღებით და ფრაის ინგრედიენტები რამდენიმე მომენტი გამოყენებით საშუალო flame, გარეშე ოდესმე შეჩერების შერევით.
6 შესრულებულია	ამოღება პან საწყისი სითბოს, რჩეულებში 2 tablespoons წყალი და აურიეთ იგი მოთმინებით. ჩაასხით სოუსი dhokla.
7 შესრულებულია	მიეცით მათ გაგრილებას ოდნავ და შემდეგ ყოფს მათ თანაბარი. მიირთვით დაუყოვნებლივ, შემკული ქინძით.

თუ გსურთ საზ dhokla, რომელიც მიკროტალღოვანი grease მიკროტალღოვანი უსაფრთხო თასი ზეთი და დავასხათ batter ეს. საფარის იგი სახურავს ან ფირფიტა და საზ მაღალი პარამეტრები 2.5 to 3 -ე. შეამოწმეთ doneness ჩასმა toothpick შიგნით dhokla