შემადგენლობა
-
750 ზ ( 4 ფილე ) ტუნა
-
მუშტი კამის პოლონი
-
მუშტი Შავი "პილპილი
-
მუშტი thyme
-
მუშტი მარჯორი
-
გასინჯვა მე ვიროლი ვარ
-
გასინჯვა Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
-
გასინჯვა Სეზამის თესლი
-
1 კოვზი Შაქარი
-
გასინჯვა ნიორი
-
წვეთი ძმარი
-
გასინჯვა Ginger
-
გასინჯვა მდოგვი
-
1 ბადრიჯანი
-
გასინჯვა chive
-
გასინჯვა ნუში
მიმართულებები
არსებობს რამდენიმე კარგი კერძები, როგორიცაა tuna tataki სეზამის ქერქი, მარტივი და სწრაფად მომზადება კერძი, მაგრამ ეს არ არის ადვილი, რათა შეცდომები, თუ თქვენ არ მოჰყვება გარკვეული ხრიკების.
Tataki არის ტიპიური იაპონური რეცეპტი და შედგება სამზარეულო ძალიან სწრაფად დისკო თევზის ან ხორცის დისკო (ან პან) და შემდეგ სეზონი იგი სოიოს სოუსი და კოჭა, რომელიც გაანადგურა, დაჭრილი სანამ მიაღწევს თანმიმდევრულობა ცომი. გი იყო სიტყვა იყო tataki (minced) ნამდვილად, ეხება ginger შემცირდა ცომი და არ cooking.
განცხადებაში ნათქვამია, რომ tataki გამოიგონეს 1800 მიერ rambling samurai, Sakamoto Ryōma, შთაგონებული ჯგუფი ევროპელები, რომლებიც მოხალული შემწვარი თევზი: შეხვედრაზე იაპონური სამზარეულოს ევროპის გრილი, სახე გლობალიზაციის.
ისტორია განზე, გასაღები ემზადება სრულყოფილი tuna ფილე არის პოლიციის ქერქი. სადღეგრძელო სეზამის პირველი სოიოს სოუსი და ფუნჯი tuna ერთად მდოგვის რათა პოლიციის გამყარებაში უკეთესი. სამზარეულოს ფილე მხოლოდ Seared, საბოლოო შეხება ბეჭედი ქერქი. მაგრამ მოდით წავიდეთ რეცეპტი, აქ არის თუ როგორ ჩართოთ მარტივი tuna ფილე შევიდა გემრიელი კერძი.
ნაბიჯები
1
შესრულებულია
|
ბადრიჯანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვხარშოთ ცხელ თეფშზე, სანამ კარგად არ გახდება. |
2
შესრულებულია
|
ამასობაში, გახეხეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და დაამატეთ სოიოს სოუსში, ჩაის კოვზი შაქრის კოვზი და ძმარი ძმარი და აურიეთ. |
3
შესრულებულია
15
|
ჩაასხით ტუნა და მოდით, მას მარინე 15 -ე. |
4
შესრულებულია
|
ჩავდოთ შავი წიწაკის მარცვლები და არომატული მცენარეები გოჭში და ნაზად ავურიოთ. |
5
შესრულებულია
|
ამოიღეთ tuna საწყისი marinade, სადღესასწაულო სეზამის თესლი დაასხით თასში და აურიეთ პატარა სოიოს სოუსით, შემდეგ ჩადეთ ისინი კერძი. |
6
შესრულებულია
|
გახეხეთ ტუნას ფილე მდოგვით, გადაიტანეთ იგი ავთქვიფოთ სეზამის თესლში და დაჭერით ძნელად რომ ძაფის ჯოხი მოათავსოთ ფილეზე, შემდეგ კი ცხელ ფირფიტაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ისე, რომ იგი კარამელიზებულია გარეთ და ნედლეულია შიგნით. |
7
შესრულებულია
|
როდესაც მოხარშული, გაჭრა tuna შევიდა ნაჭერი, რომელიც არ არის ძალიან თხელი, კვლავ წაუსვით მას სოიოს სოუსში და მოათავსეთ თეფშზე მონაცვლეობით ნაჭერი tuna და ბადრიჯანი, რომელიც თქვენ გექნებათ სუნელი ზეითუნის ზეთით. დაამშვენეთ დაფქული ნუშით და დაჭრილი ხახვებით და დაუყოვნებლივ ემსახურეთ. |