Name: Zucchini Egg Fried Rice
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: Rice: 320 g; Eggs: 3; Green Onion: 2; Carrot: 2; Zucchini: 2; Bean Sprouts: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ginger: to taste; Parsley: to taste

លក្ខណៈពិសេស:

ម្ហូប:

ប្រទេសចិន

35
បម្រើ 4
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

320 ក្រាម អង្ករ
3 ស៊ុត
2 onions បៃតង
2 ការ៉ុត
2 zucchini
ភ្លក់ សណ្ដែកបណ្ដុះ
ភ្លក់ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
ភ្លក់ ខ្ញី
ភ្លក់ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ

ទិសដៅ

ស្រូវគឺជាការរៀបចំចៀនទិសធម្មតានោះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យ. វាគឺជារូបមន្តដែលមានធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋានដូចជាអង្ករដែលអាចត្រូវបានបង្កើនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើននេះបើយោងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេមួយ. ដំណាក់កាលសំខាន់គឺដើម្បីត្នោតអង្ករឆ្អិនក្នុងប្រេងល្ង, ឬគ្រាប់ពូជ, រំពុះ. អ្នកអាចចំអិនស្រូវ steaming ឬរំពុះនៅក្នុងទឹក, អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថានៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមវាទៅ Pan, វាគឺជាត្រជាក់ខ្លាំងណាស់, អាចធ្វើទៅបានចំណាយពេលពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក. ការនេះនឹងធានាថា, អរគុណចំពោះការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហាភាព, អង្ករនៅតែយ៉ាងល្អ grained, ហេតុនេះហើយបានជា crunchy និងហ៊ានពិសេស. អ្នកត្រូវតែចូលចិត្តអង្ករជាយូរមកហើយដូចសណ្តែប្រភេទ Basmati, ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើអង្ករពីការរៀបចំផ្សេងទៀត. អ្នកអាចប្ដូរតាមបំណងដោយប្រើរូបមន្តបន្លែប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជាការ peas, ផ្សិតនិងជា florets ខាត់ណានិងបង្កើនវាជាមួយសាច់, minced ឬកាត់ទៅជាបំណែកតូច, សាច់មាន់, វាលឬសាច់គោ, ឬជាមួយ Ham ហាន់ជាចំណិតឬជាមួយបង្គា.

ជំហាន

1 ធ្វើរួច 60	ចំអិនស្រូវ steaming ឬរំពុះនៅក្នុងទឹក unsalted. បង្ហូរវាយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ, ទុកអោយវាត្រជាក់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង.
2 ធ្វើរួច	លាងសមាតការ៉ុតនិង zucchini, របកដំបូងហើយពួកគេទាំងពីរបានចូលទៅក្នុងការកាត់បន្ថយដំបង. Peel onions បៃតងនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងការប្រកួតជុំទី. នៅក្នុងខ្ទះដែលមិនមែនជាឈើឬខ្ទះ, កំដៅប្រេងគ្រាប់ពូជល្ងបានល្អណាស់, បន្ថែមបន្លែនិងកូរ-fry ពួកគេសម្រាប់ការពីរបីនាទី.
3 ធ្វើរួច 4	បន្ថែមស្រូវនិង fry សម្រាប់ 3/4 នាទី, ជំរុញទឹកចិត្តម្តងម្កាល.
4 ធ្វើរួច	ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, វាយស៊ុត, បន្ថែមពួកវាទៅអង្ករនិងកូរឱ្យបានឆាប់រហ័ស.
5 ធ្វើរួច	ពេញលេញជាមួយនឹងសណ្តែកនិងខ្ញីទឹកជ្រលក់ដឹងគុណ.
6 ធ្វើរួច	បម្រើអមក្តៅដោយ parsley chopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងពន្លក.