Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

풍모:

요리:

스페인 사람

20
역할 4
쉬운

성분

110 ml의 화이트 와인 식초
1 일부분 마늘
200 지 오이
50 ml의 엑스트라 버진 올리브 오일
100 g 부스러기 부실 빵
250 지 피망
200 지 고추
맛을보기 위해 후추
맛을보기 위해 소금
65 지 붉은 양파
600 g 구릿빛 토마토
반주
300 지 오이
200 지 붉은 양파
300 g 구릿빛 토마토
40 g 지각 빵

지도

안달루시아 가스 파초는 즉시 스페인을 마음에 가지고 그 차가운 여름 요리 중 하나입니다. 가스 파초는 안달루시아에서 원래 차가운 수프입니다, 남쪽 스페인의 지역, 또한 플라멩코의 본고장으로 유명. 이 요리는 농민 기원을 가지고: 신선도 덕분에, 하루 노동자는 핫 필드에 가져 와서 맛있는 상쾌한 간식으로 소비. 이 기능은 그래서 그 후 추구한다, 때때로, 그것은 준비하는 동안 얼음 조각의 추가에 의해 강조된다. 가스 파초 그 여름 요리 중 하나입니다, 대량 관광에 감사, 흥미로운 요리 전통을 자랑하는 향수와 국가의 맛의 상징이되기 위해 국경을 지역의 명성을 뛰어 넘는 능가했다. 가스 파초는 많은 변화를 가지고 있으며, 또한 칵테일 또는 양파 큐브와 함께 국물로 제공 될 수 있습니다, 구운 빵, 삶은 달걀, 오이, 토마토, 이 조리법에 의해 제안 된. 당신은 그것을 시도해야!

단계

1 끝난	안달루시아 토마토 가스 파초를 준비하려면, 빵에서 빵 껍질을 절단하여 시작, 당신은 첨부 크루통을 만들기 위해 따로 넣어하는.
2 끝난	그릇에 빵 부스러기를 넣어, 물과 식초를 부어과 빵 부스러기는 액체의 대부분을 흡수 할 때까지 재워 둡니다. 이 지점에서, 스트레이너와 드레인 방치.
3 끝난	그런 다음 토마토를 취할, 씻어, 반을 잘라 씨와 내부를 제거, 다음 오이 껍질과 조각으로 잘라. 녹색과 붉은 고추를 절단하여 계속, 씨앗과 내부를 제거하고 스트립로 절단. 최종적으로, 붉은 양파와 마늘 정향을 벗겨, 를 청소하고 슬라이스. 믹서의 조각으로 다진 야채를 부어, 작은하여 엑스트라 버진 올리브 오일 약간 추가, 맛이 조밀를 얻을 때까지 믹서를 작동 또한 소금과 후추를 조정, 부드럽고 균질 혼합물.
4 끝난	그릇을 가지고 더 많거나 적은 비례 한 체를 중복, themixture을 부어 숟가락의 뒷면에 그것을 가려, 껍질이나 씨앗의 잔류 물을 제거하기 위해.
5 끝난	믹서에 다시 혼합물을 전송하고 압착 빵 부스러기를 추가하고, 필요하다면, 소금을 넣다, 고추 또는 식초 (이는 가볍게 생각되어야한다) 사용자의 취향에 따라. 혼합물이 부드럽고 균일 때까지 몇 초 동안 다시 혼합.
6 끝난 120	이제 휴식을 몇 시간 동안 냉장고에 가스 파초를 넣어.
7 끝난	한편, 반주를 돌봐: 당신이 큐브에 따로 넣어했던 빵 껍질을 잘라, 베이킹 종이 줄 지어 베이킹 시트에 그들을 배치, 약간의 기름을 부어 구워 5 분 200 그들이 잘 황금 때까지 °. 그 동안에, 오이를 잘라 큐브로 토마토. 붉은 양파는 얇게되면, 작은 그릇에 모든 야채와 삼차 토스트를 전송. 이 시점에서 냉장고 밖으로 가스 파초을 안경이나 깊은 접시에 매우 추운 봉사, 야채와 삼승 토스트와 함께!