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스파게티 Puttanesca 파스타 (케이 퍼 스파게티, 올리브, 와 앤초비)

스파게티 Puttanesca 파스타 (케이 퍼 스파게티, 올리브, 와 앤초비)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

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성분

인분을 조정:

	400 지 스파게티
	100 지 블랙 올리브
	1 큰술 소금에 절인 케이 퍼
	400 g 익은 및 회사 토마토
	2 조각 마늘
	2 숟가락, 다진 파슬리
	5 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
	맛을보기 위해 소금
	맛을보기 위해 칠레 고추
	8 필레 소금에 절인 멸치

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풍모:

요리:

이탈리아 사람

40
역할 4
매질

성분

400 지 스파게티
100 지 블랙 올리브
1 큰술 소금에 절인 케이 퍼
400 g 익은 및 회사 토마토
2 조각 마늘
2 숟가락, 다진 파슬리
5 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
맛을보기 위해 소금
맛을보기 위해 칠레 고추
8 필레 소금에 절인 멸치

지도

스파게티 puttanesca는 매우 인기있는 첫 번째 코스와 자신이 이탈리아 요리의 맛을 즐기고 찾을 관광객 요청; 그들은 토마토 준비, 멸치, 케이 퍼, 블랙 올리브, 칠리 고추와 파 슬 리.
이 스파게티의 화려한 이름의 기원에, 말되는 다양한 이론과 전설이있다, 그 중 대부분은 약속 곳의 주택에 다시 우리를 데리고, 단골 손님을 유치, 이 빠르고 맛있는 스파게티 요리했다.

스파게티 puttanesca는 일반적으로 준비되는 지역은 이탈리아의 라치오와 캄파니아 있습니다.

단계

1 끝난	스파게티 puttanesca를 준비하려면, 흐르는 물에 토마토를 씻어 토마토에 십자가 절개를하고 분 동안 끓는 물에이를 희게; 이어서 천공 국자로 드레인, 그 멋진하자 절단 전에 수행에 쉽게 멀리 덕분에 올 것이다 피부를 복용을 벗겨. 내부의 씨앗을 제거하고 작은 조각으로 그들을 잘라 그들을 따로 보관.
2 끝난	흐르는 물에 멸치와 케이 퍼를 탈염, 다음 그들을 잘 건조.
3 끝난	대략적 멸치를 잘라, 마늘을 잘게 슬라이스에 신선한 칠리 고추를 잘라, 씨앗을 박탈.
4 끝난	케이 퍼를 잘게 자르고 라운드에 검은 올리브를 잘라.
5 끝난	큰 프라이팬에 기름을 가열, 다진 마늘을 추가, 잠시은 갈색하자, 다진 멸치와 고추를 추가. 멸치가 녹기 시작하면 또한 다진 블랙 올리브와 케이 퍼 부어. 몇 분 요리하자 팬에 diced 토마토를 추가, 절반 다진 파슬리를 추가.
6 끝난 15	쿡 10-15 낮은 열 이상 분은 소금에 절인 물을 많이에서 파스타를 삶아.
7 끝난	일단 요리, 알 dente를 드레인. 양념과 함께 냄비에 부어, 몇 분 동안 소테하고 나머지 다진 파슬리를 추가! 스파게티 알라 푸 타네 스카 제공 될 준비가!