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참깨와 생강 드레싱 참치 타키

참깨와 생강 드레싱 참치 타키

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

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몫
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처럼 4

성분

인분을 조정:

	750 지 ( 4 필레 ) 참치
	의 항의 회향의 꽃가루
	의 항의 후추
	의 항의 백리향
	의 항의 마요라나
	맛을보기 위해 나는 소스입니다
	맛을보기 위해 엑스트라 버진 올리브 오일
	맛을보기 위해 참깨
	1 찻 숟가락 설탕
	맛을보기 위해 마늘
	의 이슬비 식초
	맛을보기 위해 생강
	맛을보기 위해 머스타드
	1 가지
	맛을보기 위해 골파
	맛을보기 위해 아몬드

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풍모:

요리:

일본어

17
역할 4
쉬운

성분

750 지 ( 4 필레 ) 참치
의 항의 회향의 꽃가루
의 항의 후추
의 항의 백리향
의 항의 마요라나
맛을보기 위해 나는 소스입니다
맛을보기 위해 엑스트라 버진 올리브 오일
맛을보기 위해 참깨
1 찻 숟가락 설탕
맛을보기 위해 마늘
의 이슬비 식초
맛을보기 위해 생강
맛을보기 위해 머스타드
1 가지
맛을보기 위해 골파
맛을보기 위해 아몬드

지도

참깨의 지각 참치 타키과 같은 몇 가지 좋은 요리가 있습니다, 간단하고 준비 빠른 요리, 하지만 당신이 어떤 트릭을 따르지 않으면 실수하기 쉽습니다.
타키는 전형적인 일본 조리법이며, 플레이트에 생선이나 고기의 매우 빨리 접시를 요리로 구성 (또는 팬) 다음 간장과 생강으로 양념, 이는 분쇄, 그것의 일관성에 도달 할 때까지 다진 반죽. The word tataki 기했다했는데 (다진 것) 과연, 생강은 요리를 지칭하지 반죽 감소.
타키가에 발명 된 것을 말한다 1800 두서 사무라이에 의해, Sakamoto Ryōma, 생선 구이 구이 유럽의 그룹에 의해 영감을: 유럽 그릴 일본 요리의 만남, 세계화의 얼굴에.
역사 옆, 완벽한 참치 필렛 준비의 핵심은 참깨의 지각이다. 먼저 간장과 참깨 토스트와 참깨 스틱 낫게 겨자와 참치 브러쉬. 필렛의 요리 그냥 그을린입니다, 최종 촉감 지각 인감. 그러나의 래서 가자, 여기에 맛있는 요리에 간단한 참치 필렛을 설정하는 방법.

단계

1 끝난	얇은 조각으로 가지를 잘라하고 잘 갈색으로 될 때까지 핫 플레이트에 그들을 요리.
2 끝난	그 동안에, 마늘과 생강을 분쇄하고, 간장에 추가, 설탕 작은 술의 팁과 식초와 혼란의 이슬비.
3 끝난 15	참치를 찍어하고 재워하자 15 의사록.
4 끝난	유봉에 후추 곡물과 아로마 허브를 넣고 부드럽게 호감.
5 끝난	마리 네이드에서 참치를 제거, 약간의 간장과 참깨 냄비에 씨앗과 맛을 토스트, 다음 접시에 넣어.
6 끝난	겨자와 참치 필렛 브러시, 구운 참깨에 전달하고 하드 필렛에 참깨 스틱을 눌러 다음 몇 분 동안 핫 플레이트에 요리, 그래서 그것은 원시 내부를 캐러멜있다.
7 끝난	요리 할 때, 너무 얇은하지 않은 조각으로 참치를 잘라, 간장에 다시 넣어 당신은 올리브 오일로 양념 한 것을 참치와 가지의 플레이트 교류 슬라이스에 배치. 안지 아몬드 장식과 향신료 다진 즉시 제공.

최소한의 프리젠 테이션, 하지만 매우 선, 그린 샐러드를 준비, 조각으로 참치 필렛을 잘라 팬에 배열. 평소 다른 참치의 타키 샐러드, 일부 하드 삶은 계란과 작은 토마토의 몇 가지를 추가. 접시는 매우 간단합니다, 하나의 예방책은 참치를 익히지하지 않는 한, 그렇지 않으면 그루터기 투성이가된다. 다른 프리젠 테이션, 당신은 작은 조각으로 참치를 절단 한 후 슬라이스 가지에서 그 (것)들을 포장 할 수 있습니다.