Alpîranî
-
6 Corn Tortillas
-
400 g Goştê dewêr
-
1-2 Biber Biber sor
-
1 red Peppers
-
2 Sîr
-
350 g tê pijandin Fasûlî Reş
-
200 g Kûçikê konservekirî
-
400 g Sauce Tomato
-
1 chili Pepper
-
Xwê
-
Black Biber
-
Extra Virgin rûnê zeytê
Tarîfa bikaranînê
Burrito Beef xwarinek xwerû ya metbexa Tex-Mex e, metbexek ku çêj û kevneşopiyên pijandinê yên sînor bi hev ve girêdide, navbera Meksîko û Texas. Burrîto ji tortillaya ku bi ardê genimê nerm tê amadekirin pêk tê, an jî wekî din genimê spî, ku ji bo plakaya germ kirin, da ku ew hê nermtir bibe, û paşê bi malzemeyên herî cihêreng tê dagirtin.
Tevliheviyên gengaz ên dagirtina bêhejmar in, ji guhertoyên bi tevahî vegetarian, ji yên ku lehengê mirîşkê dibînin, belkî bi lêzêdekirina penîr, guacamole an sosên cuda.
Reçeteya ku em li vir pêşniyar dikin, sade û bi lez li darvekirinê, tê de bikaranîna tortillayên ceh heye, goştê dewêr, fasûlî reş, pîvaz, bîber û ceh. Bêyî jibîrkirin, wekî dîyare, piçek bîbera sor.
Bi kevneşopî burritos xwarinek kolanan e, em dikarin ji wan re ji bo firavîna bilez an jî wekî xwarina sereke ya şîvê bi hevalan re xizmetê bikin, di vê rewşê de bi birinc, bi an bê sebze, û salateke têkel wek Zeleta lîmê sor û kesk. Tevliheviyek xweş jî ji hêla xameya tirş ve tê dayîn ku ji hev cuda were servîs kirin. Lêbelê hûn dixwazin wan pêşniyar bikin, ya girîng ew e ku hûn wan parve bikin û bi destên xwe bixwin: burîto dilşewatiyê bi bîr tînin!
Steps
1
Done
|
Ji bo çêkirina burritoyên goşt, bi kêra tûj dest bi birrîna goşt bikin perçeyên piçûk û bi rûn ve di tapeke mezin de qehweyî bikin. Xwê û bîber. Dema ku ew yekreng dibe, bikişîne û di firaxê de germ bihêle. |
2
Done
|
Di heman bingeha xwarinê de, sîr û pîvaza sîrkirî bi hûrî bipije heta ku zelal bibe. |
3
Done
|
Bîbera ku di perçeyên piçûk de hatî qut kirin lê zêde bikin, bihêlin çend deqeyan çêjê bike û bi qapaxê bipije (heke pêwîst be piçek ava germ lê zêde bikin) heta ku ew nerm bibin. |
4
Done
|
Di vê demê de fasûlî lê zêde bikin, sosê tomato û îsota îsotê bê tov hûrkirî. Heya ku sos biqelişe û bibe qalind û kremî. |
5
Done
|
Di dawiya pijandinê de goşt lê zêde bikin û çend deqeyan bihêlin ku tam bike. Di dawiyê de keriyê ku baş hatiye rijandin lê zêde bike û hemû tevlihev bike. |
6
Done
|
Tortilayan li ser teyek germ bikin û bi dagirtina amadekirî tije bikin. Kevirên her tortillayê ber bi hundir ve bipêçin, dûv re wê li ser xwe bizivirînin û di dawiyê de beşa ku li hev hatiye girtin xwar. Di nîvî de qut bikin û tavilê burritoya goştê germ bikin. |