Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Par
9,095 Views
Çawa 7

Alpîranî

eyar paran:

	100 g nok, ard
	1.5 kevçîyekî xwarinê Semolina
	3.5 kevçîyên Îekir
	1 Teaspoon pelçiqandin Green Chilli-Ginger
	1/2 Teaspoon Juice Lemon
	200 ml Av
	Xwê
	1.5 Teaspoon Eno Fruit Salt
	1/4 Teaspoon Oil Seed
	Ji bo The Sauce
	1/2 Teaspoon Tov xerdelê
	1/2 Teaspoon Tov Sesame
	2 hûrkirin Çili
	1 qûrincik Asafoetida
	1 teapoon Oil Seed
	ji bo Decoration
	2 kevçîyên hûrkirin Leaves mêxikê

Bookmark vê terîfê ye

Divê tu bi login an fêhrist ji bo bookmark / favorite vê naverokê.

Features:

Cuisine:

îndîyan

20
di xizmeta 4
Sivik

Alpîranî

100 g nok, ard
1.5 kevçîyekî xwarinê Semolina
3.5 kevçîyên Îekir
1 Teaspoon pelçiqandin Green Chilli-Ginger
1/2 Teaspoon Juice Lemon
200 ml Av
Xwê
1.5 Teaspoon Eno Fruit Salt
1/4 Teaspoon Oil Seed
Ji bo The Sauce
1/2 Teaspoon Tov xerdelê
1/2 Teaspoon Tov Sesame
2 hûrkirin Çili
1 qûrincik Asafoetida
1 teapoon Oil Seed
ji bo Decoration
2 kevçîyên hûrkirin Leaves mêxikê

Tarîfa bikaranînê

The dhokla Khaman ye meze navdar kevneşopî di her kuçeyê yên dewleta Indian ji Gujarat firotin. Lebê, qenciya xwe daye wan jî li derveyî van sînorên navdar. Gel hez ji huneran dhokla ji bo taştê, firavîn yan şîvê, an wekî mezeyê savory û bi fêde. Ew dikare zû amade bikaranîna ard chickpea, an li jêr Reçeteya otantîk bi medbexê û chopping nok. The dhokla in sêniyekê pir leystikên ku dikare steamed, wek ku ew dixwazin ku bi eslê xwe, an jî di tendûrê de mîkro de. Hûn neyên xapandin, ev a dessert ne!

Steps

1 Done	Yek hemû malzemeyên di legena, ji bilî Eno Salts Fruit. Mix by pêdivî mîqdara pêwîst avê (ji dor 180 ml) heta batter dagirtî bidestxistin.
2 Done	Just li ber pijandinê de, zêde ji xwê yên Eno ji batter û 2 kevçîyên xwarinê yên avê. Çaxê hûn dibînin, peqpeqok ji avakirina, mix bi nermî,.
3 Done	Di cih de batter nav a pan greased pour bi diameter yên li ser 12-13 cm. Move ew bi rastê ji bo belavkirin ji batter li perdeyeke bi unîformên.
4 Done	Cook de dhokla steamed ji bo 12 ber 15 minutes, an jî heta ku bikele. wan hesdarîyê.
5 Done	Germ neftê li pan biçûk û lê zêde bike tovên xerdelê. Dema ku tovên xerdelê dest bi Crackle, lê zêde bike tovên sesame, îsotên kesk û asafoedita. bi baldarî Mix û xurde malzemeyên ji bo çend xulekan de bi kar pêta navîn, bêyî ku qet sekinandin tevlihevkirinê de.
6 Done	Jê bi pan re xwe ji germiya, lêzêdekirin 2 kevçîyên xwarinê yên avê û mix bi sebir. Birijîne sosê li ser dhokla.
7 Done	Destûrê bide wan hênik bi sivikî û paşê wan parçe nav parçeyên wekhev. Serve di cih de, xemilandî bi coriander.

Heke tu dixwazî ji bo xwarinê li dhokla li maykrovîyu bez mîkro piyana ewle bi petrolê û pour batter di wê de. Veşêrin ew bi tabê an a plakaya û datînin ser profîla bilind ji bo 2.5 ber 3 minutes. Kontrol bike doneness bi bicîkirina a kûrdan di nava dhokla