Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

Par
5,690 Views
Çawa 1

Alpîranî

eyar paran:

	2 Eggplants
	3 kevçîyekî xwarinê Tahina
	2 filîmê ji Sîr
	1 Teaspoon Ground kîmyona
	2,5 kevçîyekî xwarinê mezin Juice Lemon
	1 Teaspoon Xwê
	1/2 Teaspoon Black Biber
	3 kevçîyekî xwarinê Extra Virgin rûnê zeytê
	ji gelek çivîkan Mint

Bookmark vê terîfê ye

Divê tu bi login an fêhrist ji bo bookmark / favorite vê naverokê.

Features:

50
di xizmeta 6
Sivik

Alpîranî

2 Eggplants
3 kevçîyekî xwarinê Tahina
2 filîmê ji Sîr
1 Teaspoon Ground kîmyona
2,5 kevçîyekî xwarinê mezin Juice Lemon
1 Teaspoon Xwê
1/2 Teaspoon Black Biber
3 kevçîyekî xwarinê Extra Virgin rûnê zeytê
ji gelek çivîkan Mint

Tarîfa bikaranînê

Babaganoush a sosê tîpîk yên Rojhilata Navîn û pêjgeha cihû yên bi eslê xwe Sephardic e, ku şêniyê hawirdorê Deryaya Navîn e. Ev cream viraştene ku ji eggplants çêkirna û paste sesame bêhinxweş, bi malzemeyên cuda ye. Pêvajoya ku carna jî eggplants xavyaran, ew bi fêde ye û temam ji bo xizmeta li ser gelek caran e: ji appetizers bo aperitifs û brunch. Baba Ganoush e jî pir hêsan e ji bo amadekirina.

Steps

1 Done 60	To amade babaganoush, berhev malzemeyên û dest bi pijandinê de li eggplants. Xwe bişo û zuha wan, birrîn wan lengthways, hildin, ji wan re di foil bafûn ji bo xwarin û cihê di tendûrê de hot at 220 ° ji bo nêzîkî saetekê.
2 Done	Di vê navberê de, tepeserkirina sîr û guvaşt, bi lemon. Mix wan di legena mezin û zêde ji tahina û k'êmûnê, tevlihevkirinê de baş têkelê de ji bo ku ew wê hilû bibin.
3 Done	Dema ku eggplants bipije bi, Bila wan hênik bike, wê demê ji wan bi kêrê tûj diqeşêrin û kom çêkirna ku bi alîkariya kevçiyekî. Guhertinan li diqeşêre.
4 Done	Zêde ji çêkirna eggplants di piyana bi sîr, lîmon û tahina, hingê, wê wî hûrhûr bi alîkariya masher patatayan ya bi disc teqîyayî an duryanekê, ketime, da ku mix hemû tiştên di rêya herî baş. Babaganoush ne divê bibe cream hilû: ew yek ji bo bi dest bê kremî di heman demê de bi unîformên ne û bi temamî e "serrast" hevgirtî.
5 Done	Eyar zelal û tam ya cream, bi zede petrolê, xwê û îsota reş,. Xizmeta babaganoush li melkebê, bi rûnê zeytê biçûk tama û spinkle bi şaxê mint. Tengala bi nan, belkî Pita.