https://recipeselected.com

Xane
Appetizer
Tataki Tuna bi Sesame Û Ginger Dressing

Tataki Tuna bi Sesame Û Ginger Dressing

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Destpêk Mode Reading

min

0 0

Par
7,699 Views
Çawa 4

Alpîranî

eyar paran:

	750 g ( 4 fillet ) Masîyê ton
	a fistful of Polenê Fennel
	a fistful of Black Biber
	a fistful of Thyme
	a fistful of Marjoram
	bi tama Ez Willow im
	bi tama Extra Virgin rûnê zeytê
	bi tama Tov Sesame
	1 Teaspoon Îekir
	bi tama Sîr
	dilopek ji Tirşe
	bi tama Ginger
	bi tama Xerdel
	1 Eggplants
	bi tama Chive
	bi tama Bêmûz

Bookmark vê terîfê ye

Divê tu bi login an fêhrist ji bo bookmark / favorite vê naverokê.

Features:

Cuisine:

Japonî

17
di xizmeta 4
Sivik

Alpîranî

750 g ( 4 fillet ) Masîyê ton
a fistful of Polenê Fennel
a fistful of Black Biber
a fistful of Thyme
a fistful of Marjoram
bi tama Ez Willow im
bi tama Extra Virgin rûnê zeytê
bi tama Tov Sesame
1 Teaspoon Îekir
bi tama Sîr
dilopek ji Tirşe
bi tama Ginger
bi tama Xerdel
1 Eggplants
bi tama Chive
bi tama Bêmûz

Tarîfa bikaranînê

in çend sêlên baş wek tataki tuna di qafika sesame hene, sêniyekê sade û bi lez ji bo amadekirina, lê ger ku hûn hin hîleyan neynin peydakirina wan hêsan e.
The tataki bivî tîpîk Japanese e û ji pijandinê de pir bi lez a plakaya ji masî an jî goştê bi plakaya (an pan) û paşê Hozan Dilgeş ew bi sosê soy û ginger, ku bimirim, hûrkirin, heta ku ew di berdewamiya digihîje a hevîr. Gotina tatakî (minç kirin) birastî, behsa zencefila ku bi hevîr tê kêm kirin û ne bi pijandinê dike.
Tête gotin ku tatakî di de hate îcad kirin 1800 ji hêla samûrayek ramijî, Sakamoto Ryōma, ji hêla komek Ewropî ve ku masiyên qijilandî şewitandî îlham girt: hevdîtina metbexa Japonî bi grîpa Ewropî re, li ber globalbûnê.
Dîrok li aliyek, mifteya amadekirina filtîna tûneya bêkêmasî qurmê sesamê ye. Berê bi soya sosê tost bikin û tuna bi xerdelê bişon da ku çêlek çêtir çêbibe. Pijandina filletê tenê dirûn e, touch dawî ji bo morkirina qurmê. Lê ka em herin ser rêçete, li vir e ku meriv çawa fîlekek tonek hêsan veguherîne xwarinek xweş.

Steps

1 Done	Mîxanê di tepsên tenik de birrîn û li ser tehtê germ biqijînin heya ku ew baş sor bibin.
2 Done	Di vê navberê de, sîr û zencefîlê bişkînin û li sosê soyê zêde bikin, bi serê çayek çay şekir û dilopek siraqê ve bizeliqînin.
3 Done 15	Tûnê bixin û bila bila ji bo wê marîner bibe 15 minutes.
4 Done	Germên bîbera reş û gihayên aromatîk têxin nav pelikê û wan bi nermî bişkînin.
5 Done	Tuna ji marînadê derxînin, tovên sesamê di panekê de bipijînin û bi piçek sosê soya wan tam bikin, dûv re wan têxin firaxekê.
6 Done	Pelê tuna bi xerdelê bişon, wê di nav tovên bîhnxweş ê taştî re derbas bikin û pê zexm bikin da ku rûnişkokî li filletê bimîne û dûv re wê çend deqîqeyan li ser tepsa germ bipije, da ku ew di hundurê xwe de karamelîk û xav be.
7 Done	Dema ku bipije, tûneyê bikelînin felqên ku ne pir tenik in, wê dîsa têxin nav sosa soyê û li ser lewheyê bicîh bikin ku hûn zeytûnê û rûnê zeytûnan biguherînin.. Bi findên flakelokî û çîçikên hûrkirî xemilandin û tavilê bixebitînin.

Ji bo pêşniyarek kêmînîn, lê pir zen, seletek kesk amade bikin, pelê tûneyê bi sergiran ve birrîn û wê di nav fenekekê de bicîh bikin. Ji bo seleteya tatakî ya tûneya cûda ji ya asayî, çend hêkeke kelandî û du tometên piçûk lê zêde bikin. Xwarin pir hêsan e, wekî tedbîrek yek tûn nekin, wekî din ew serhişkî dibe. Ji bo pêşniyarek cûda, hûn dikarin tûneyê bikin perçeyên piçûk û dûv re jî wan bavêjin nav gûzê pelçiqandî.