Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

Cuisine:

Итальянча

35
кызмат кылат 4
жеңил

ингредиенттер

400 г тоок эти
130 г Breadcrumbs
30 г Pecorino Сыр
50 г Extra Virgin Зайтун майы
2 г петрушка
даамы туз
даамы Кара мурч
даамы лимон
кошумча
даамы Mint
кошумча

Багыттар

Италиялык Мессина тоок эти Котлеты даамдуу экинчи тамак, тамак үчүн кемчиликсиз, жана тукумдатуу жана куурулган салыштырмалуу жарык версия.
Бул даярдоо үчүн, Чындыгында, да, май да, жумуртка Breadcrumbs аны колдонгон салган кийин болот, котлета Grill бышырылган. Натыйжада Тоок эти жумшак экини болуп саналат (же уйдун артык болсо,) аралаган катмар менен, петрушка менен даамы.
pecorino сыр болушу тукумдатуу жана Анткени жалбыздын жалбырагы кошо ала турган жаңы белги берүүгө күчтүү даам берет. Же болбосо сен Изображение Capers менен тукумдатуу жакшыртууга жардам берет.

Steps

1 Даяр	Эттен баштаңыз. Эгер тооктун төшүн колдонсоңуз, кылдаттык менен майлуу бөлүктөрүнөн жана борбордук сөөктүн бүт төшүн алып салуу. Анда, курч бычак колдонуу, болжол менен кесимдерди жасоо 1 сантиметр. Андан кийин этти жумшартуу жана калыңдыгын азайтуу үчүн тиешелүү эт балка менен чаап алыңыз. Андан кийин эттин кесиндилерин тарелкага коебуз, аларды эки тарабына май менен сүйкөп, даярдоону улантып жатып, бир четине коюңуз. Кааласаң, уй этин колдоно аласыз, тегерек стейк сыяктуу эң назик кесимдерди тандоо , сиздин табитиңизге жараша жамбы же көкүрөк.
2 Даяр	Андан кийин нан даярдоого киришет: жаңы петрушка түйүнүн жуу. Аны кургатып, жалбырактарын бычак же фарш бычак менен майда туурайсыз. Чоң идиште, нан күкүмдөрүн салып, майдаланган петрушка кошуп. Эгер жакса, майдаланган жаңы жалбыздын бир нече жалбырактарын кошо аласыз. Андан кийин аралашмага майдаланган пекорино сырын кошобуз.
3 Даяр	Нандын даамы үчүн, туз жана кара мурч кошуп, баарын аралаштырып. Эми сиз этти четке кагып, аны нандын күкүмдөрүнө бөлсөңүз болот., аралашманы жабыш үчүн колуңуз менен жакшылап басыңыз.
4 Даяр 10	Грильди орто жылуулукта жакшылап ысытып, этти бышырып алыңыз 10-15 мүнөт, эттин кесиндилери эки тарабында жакшы бышырылганга чейин аны жарым жолдо бир-эки жолу бурабыз. Кааласаң, котлетти алдын ала ысытылган духовкада бышырсаңыз болот 190 ° жөнүндө үчүн 15 мүнөт (болжол менен 170 ° мешке желдетилсе 10 мүнөт).
5 Даяр	Италиялык Messina тоок төшүнөн жасалган котлет андан кийин абдан ысык берилүүгө даяр болот. Тазаланбаган лимондун кабыгын сүргүчтөн өткөрүп, ширесин сыгып алсаңыз болот, салат менен коштолот, кытырак жашылча же бышырылган картошка сиздин табитиңизге жараша!