Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Cuisine:

Vereenegt Staaten

110
déngt 8
mëttel-

Ingredienten

Fir d'Basis (fir e Kuch Pan mat engem Duerchmiesser vun 22 cm)
240 g Digestive Kichelcher
110 g Botter
Fir de Kéis
500 g Spreadable Frësch Kéis
100 g Flësseg Crème
65 g Zocker
25 g Maisstärke
1 Eeër
1 Yolks
hallef a Zitrounejus
hallef a Vanill Bean
Fir de Cover
100 g Fir ze Pinselen
schmaachen Beeren
schmaachen Mënzprägung
hallef a Vanill Bean

Richtungen

Kéis mat Friichten ass eng typesch Dessert vun der American Traditioun, bereet mat engem parfüméierter Basis vun Kichelcher an eng enveloping Crème mat Crème Kéis gemaach. séiss, mëll a liicht acidulous Merci un der Eeërmuschel vun sauer Rahm an engem CASCADE vun wëll Friichten, dësem Kuch gëtt de exigent palates an um éischte Goût wäert Transport iech eng vun den Times Square Epicerie zefridden!

Schrëtt

1 gemaach	Fir de Kéisekuch mat Beeren ze preparéieren, éischt d'Botter schmëlzen an ofkillen loossen; mëttlerweil d'Kichelcher an e Mixer leeën a vermëschen bis se pulveriséiert sinn. Dann iwwerdroen se an eng Schossel a schëdden d'Botter. Stir mat engem Läffel bis d'Mëschung eenheetlech ass.
2 gemaach	Dann huelt eng 22 cm Springform an d'Basis mat Pergamentpabeier beleeën. Huelt d'Halschent vun de Kichelcher dobannen a zerdréckt se mam Réck vum Läffel fir se ze kompaktéieren. Da benotzt déi verbleiwen Kichelcher och de Rand vun der Springform. Soubal Dir d'ganz Uewerfläch bedeckt hutt, plazéiert d'Basis vun Ärem Cheesecake fir am Frigo ze härten 30 Minutten, oder am Frigo fir 15 Minutten.
3 gemaach	Mëttlerweil, passt op fir d'Custard ze preparéieren: an enger Schossel en Ee briechen, e Eegiel derbäi, Zocker a klappt alles mat engem Schnëtt bis Dir eng Crème kritt. Huelt d'Somen vun enger halwer Vanilleboun (de Rescht ofhalen, dee spéider déngt) a setzen se zesummen mat den Eeër. Huelt d'Crème Kéis e bëssen gläichzäiteg dobäi (a weider mat engem Mischer ze vermëschen.) Soubal Dir all de Kéis agebaut hutt, der Zitrounejus an de Maisstärke derbäi. Dann d'flësseg frësch Crème derbäi a rëm sanft mam Whisk réieren.
4 gemaach 80	Huelt d'Kichelbasis aus dem Frigo a gitt d'Mëschung dobannen. Liicht Niveau der Uewerfläch an Cook an engem preheated Uewen um 160 ° fir 60 Minutten, da kachen weider um 170 ° fir eng aner 20 Minutten.
5 gemaach	Kéier gekacht, loosst de Kéisekuch am oppenen Uewen mat der Dier ofkillen a këmmert sech mëttlerweil ëm d'Topping. An enger Schossel, der Sauercrème mat de Somen vun der halwer Vanilleboun ofgehale ginn an alles mat engem Spatel vermëschen.
6 gemaach	Gitt d'Topping op de Kéisekuch bei Raumtemperatur a verdeelt et gläichméisseg, setzt se dann zréck an de Frigo fir ze raschten 2 Stonnen.
7 gemaach	No der Reschtzäit, dréit de Kuch eraus a këmmert sech ëm d'Dekoratioun: fir d'éischt d'Kurranten derbäi, dann d'Brombeeren, d'Bloubeeren an d'Hambieren. Füügt endlech d'Minzeblieder derbäi a servéiert Äre fantastesche Kéisekuch!

Amplaz vu Crème Kéis fir e manner sauerem a méi delikate Goût, Dir kënnt déi selwecht Quantitéit Ricotta Kéis benotzen. Amplaz vu Beeren kënnt Dir de Kuch mat anere frëschen Uebst oder Schockela garnéieren!