Name: Italian Marche Easter Donuts
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Eggs: 2; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Sugar: 2 tablespoons; Anise Liqueur: 2 tablespoons; Lemon Peel: 1 Grated; 00 Flour: Q.s.

Eegeschaften:

Cuisine:

Italienesch

68
déngt 4
einfach

Ingredienten

2 Eeër
2 Esslöffel Extra Virgin Olivenueleg
2 Esslöffel Zocker
2 Esslöffel iwert den Digestif
1 Gegerappt Lemon schielen
Q.s. 00 Miel

Richtungen

Ouschteren Donuts sinn typesch Séissegkeeten vun der Marche kulinaresch Traditioun virbereet fir Ouschteren Period. Zesummenhang mat italienesch populär Kichen, et gëtt gesot, datt d'Bauerfraen vun der Marche Land, der Vergare, benotzt dës Donuts op Karfreideg ze knéien, an dann op Ouschtersonndeg an Holzofen kachen. Obwuel si mat nëmmen e puer Ingredienten gemaach, si brauchen e Prozess deen eng laang Rescht Period tëscht Kachen verlaangt. Dës Desserts bleiwen gutt a parfüméierter fir e puer Deeg a kënnen natierlech genoss ginn oder mat Zitrouneglas gefëllt ginn, richteg Äis oder geschmoltenem Schockela. Fir ofzeschléissen, garnéieren mat faarwege Zucker, gehackte Haselnëss oder Codetten

Schrëtt

1 gemaach	An enger Schossel, d'Eeër briechen, den Zocker derbäi, den Ueleg, déi gerappte Zitroun, dann e bëssen d'Miel bis den Teig fest ass, net ze mëll oder ze schwéier. Huelt d'Mistrà wann et schonn ugefaang huet d'Miel ze knéien, well den Alkohol kéint "kachen" d'Eeër.
2 gemaach	Kneet den Teig fir e puer Minutten, dann deelt den Teig an eng Donut Form.
3 gemaach 8	Kachen d'Donuts op d'mannst an enger Pan mat kochendem Waasser 8 Minutten a loosse se op béide Säiten ëmdréinen.
4 gemaach	sanft, mat engem Schlauchläffel, huelt se aus dem Waasser an drainéiert se op engem Tellertuch.
5 gemaach	Wann se dréchen sinn, schneiden se lateral laanscht de ganzen Ëmfang.
6 gemaach 40	Bake am Ofen fir 40 Minuten am 180 °C. Am Ofen mussen se eropgoen, huelen hir charakteristesch Form an eng waarm Cookie Faarf un.
7 gemaach	Zu dësem Zäitpunkt kënne se sou natierlech gelooss ginn, awer d'Kanner léiwer se mat wäisse Flakelen bedeckt (gesinn d'Rezept fir Ouschteren séiss Pizza) an, haut, garnéiert mat faarwege Zucker, déi se méi lëschteg a méi séiss maachen.