Name: Zucchini Egg Fried Rice
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: Rice: 320 g; Eggs: 3; Green Onion: 2; Carrot: 2; Zucchini: 2; Bean Sprouts: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ginger: to taste; Parsley: to taste

Eegeschaften:

Cuisine:

Chineesesch

35
déngt 4
einfach

Ingredienten

320 g Rice
3 Eeër
2 Gréngen Zwiebel
2 Muert
2 Zuccini
schmaachen Bean Sprouts
schmaachen Extra Virgin Olivenueleg
schmaachen Ginger
schmaachen Péiterséilech

Richtungen

Frittéiert Rais ass eng typesch orientaleschen Virbereedung dat ganz einfach ass ze maachen. Et ass e Rezept datt de Rais als Basis Zutate huet dat mat vill Ingredienten no hirem Goût beräichert ginn. D'Haaptrei Phas ass bis brong der gekacht Rais an Sesam Ueleg, oder Some, kache. Dir kënnt de Räis kachen andeems Dir dampft oder kachen a Waasser, déi wichteg Saach ass, dass wann een et un der Pan Foto, et ass ganz kal, méiglecherweis ass e puer Stonnen am Frigo. Dëst wäert suergen, datt, Merci un d'Temperatur änneren, de Rais bleift gutt-rengem, éischter jiddefall an duerfir besonnesch häerzhafte. Dir musst e laange Bounenreis léiwer wéi Basmati Typ, mee du kanns einfach wäiss Rais vun anere Preparatiounen benotzen. Dir kënnt och d'Rezept benotzt aner Zorte vu Geméis wéi Haltschegt asëtzen, kombinéiert an Poires Virdeel: a beräichert et mat Fleesch, Schwéngs- oder an kleng Stécker geschnidde, vun Poulet, Randbéischte oder Rëndfleesch, oder mat réi Ham oder mat shrimps.

Schrëtt

1 gemaach 60	Kachen de Räis duerch Damp oder Kachen an ongesalzte Waasser. Drain et ganz gutt, lass et ofkillen an op d'mannst eng Stonn am Frigo setzen.
2 gemaach	D'Muert an d'Zucchini wäschen, déi éischt schielen an déi zwee an Stécker schneiden. D'gréng Zwiebel schielen a se a Ronnen schneiden. An enger net-Stick Pan oder Wok, Hëtzt de Sesam Ueleg ganz gutt, d'Geméis derbäisetzen an e puer Minutten réieren.
3 gemaach 4	De Räis derbäisetzen a frittéieren fir 3/4 Minutten, heiansdo réieren.
4 gemaach	Mëttlerweil, d'Eeër schloen, fügen se an de Räis a réieren séier.
5 gemaach	Komplett mat Sojazooss a geriwwe Ingwer.
6 gemaach	Serve waarm begleet vun gehackte Petersilie fir ze schmaachen a Sprossen.