English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ສ່ວນປະກອບ
-
750 g ( 4 ປຸຍ ) ປາທູນາ
-
fistful ຂອງ Fennel pollen
-
fistful ຂອງ ສີດໍາ Pepper
-
fistful ຂອງ ໄສ້ກອກຊີ້ນ
-
fistful ຂອງ Marjoram
-
ກັບລົດຊາດ ຂ້ອຍແມ່ນ Willow
-
ກັບລົດຊາດ ນ້ໍາມັນໂອລີຟເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
-
ກັບລົດຊາດ ເມັດງາ
-
1 ບ່ວງກາເຟ ນ້ໍາຕານ
-
ກັບລົດຊາດ ຜັກທຽມ
-
ຂອງຊ້ໍາຂອງ ສົ້ມ
-
ກັບລົດຊາດ ຂີງ
-
ກັບລົດຊາດ ຜັກກາດ
-
1 ໝາກເຂືອ
-
ກັບລົດຊາດ chive
-
ກັບລົດຊາດ ອັນມອນ
ທິດທາງ
ມີອາຫານທີ່ດີຈໍານວນຫນ້ອຍເຊັ່ນ: tuna tataki ໃນ crust ຫມາກງາ, ງ່າຍດາຍແລະໄວໃນການກະກຽມອາຫານ, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຜິດພາດຖ້າທ່ານບໍ່ປະຕິບັດຕາມວິທີການທີ່ແນ່ນອນ.
The Tataki ແມ່ນສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນປົກກະຕິແລະປະກອບດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານປາຫຼືຊີ້ນໃສ່ຈານຫລືຊີ້ນໃສ່ຈານ (ຫຼືແຊ່) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ seasoning ມັນດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະຂີງ, ເຊິ່ງຖືກເມ່ືອຍ່ອງ, ຟັກຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough ເປັນ. Ki ໄດ້ແມ່ນການ tataki ຄໍາ (minced) ຢ່າງແທ້ຈິງ, ຫມາຍເຖິງຂີງຫຼຸດລົງມາເປັນແມ້ແລະບໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ມັນແມ່ນໄດ້ເວົ້າວ່າ tataki ດັ່ງກ່າວໄດ້ invented ໃນ 1800 ໂດຍ samurai robling ໄດ້, Sakamoto Ryoma, ການດົນໃຈໂດຍກຸ່ມຊາວເອີຣົບກຸ່ມຜູ້ທີ່ປີ້ງປາປີ້ງ: ກອງປະຊຸມອາຫານຍີ່ປຸ່ນກັບຊາວປີ້ງຢູໂຣບ, ໃນໃບຫນ້າຂອງໂລກາພິວັດ.
ປະຫວັດສາດ, ກະແຈສໍາຄັນໃນການກະກຽມເຄື່ອງປະດັບ tuna ທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນ crust sesame. toast ງາທໍາອິດກັບຊອດຖົ່ວເຫລືອງແລະທົບທວນ tuna ທີ່ມີ mustard ເພື່ອເຮັດໃຫ້ stick ງາໄດ້ດີກວ່າ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ fillet ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນຊາ, ການສໍາພັດສຸດທ້າຍທີ່ຈະຊ່ອງໃສ່ໄສ້ຕອງ crust ໄດ້. ແຕ່ໃຫ້ຂອງໄປສູດໄດ້, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ fillet tuna ງ່າຍດາຍເຂົ້າໄປໃນອາຫານ delicious.
ຂັ້ນຕອນ
|
1
ແລ້ວ
|
ຕັດຫມາກເຂືອເປັນທ່ອນບາງໆແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ມັນໃສ່ຈານຮ້ອນຈົນກ່ວາພວກມັນຈະມີສີນ້ໍາຕານດີ. |
|
2
ແລ້ວ
|
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປັ້ນຜັກທຽມແລະຂີງແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາສະຫະລັດ, ດ້ວຍປາຍຂອງນ້ໍາຕານບ່ວງກາເຟແລະນ້ໍາສົ້ມຂອງນ້ໍາສົ້ມແລະປັ່ນ. |
|
3
ແລ້ວ
15
|
ຈຸ່ມປາທູນາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົກລົງ 15 ນາທີ. |
|
4
ແລ້ວ
|
ເອົາເມັດເຂົ້າຫນົມພິກໄທດໍາແລະສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນກະແສໄຟຟ້າແລະຄ່ອຍໆຕີພວກມັນ. |
|
5
ແລ້ວ
|
ຖອດປາທູນາອອກຈາກ marinade, Toast ເມັດຫມາກງາໃນແຊ່ແລະລົດຊາດໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາຊອດຖົ່ວເຫລືອງນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາຫານ. |
|
6
ແລ້ວ
|
ແປງ fillet tuna ກັບ mustard ໄດ້, ສົ່ງມັນໄວ້ໃນເມັດຫມາກງາທີ່ມີ toasted ແລະກົດທີ່ມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກງາຢູ່ກັບນ້ໍາຊີ້ນສັດແລະປຸງແຕ່ງມັນໄວ້ໃນແຖບຮ້ອນເປັນເວລາສອງສາມນາທີ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນ caramelized ອອກແລະດິບພາຍໃນ. |
|
7
ແລ້ວ
|
ເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຕົາອົບເຂົ້າໄປໃນທ່ອນທີ່ບໍ່ແມ່ນບາງໆ, ເອົາມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນນ້ໍາຊອດແລະວາງມັນໃສ່ແຜ່ນສະລັບເຄື່ອງສໍາຄຣີມສະລັບຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຂອງປາທູນາແລະຫມາກເຂືອທີ່ທ່ານຈະມີລະດູການນ້ໍາມັນຫມາກກອກ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ almonds flaked ແລະ chopped chives ແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ. |
