Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Iespējas:

virtuves māksla:

Savienotās Valstis

50
Kalpo 6
viegli

Sastāvdaļas

265 g Tumšā šokolāde
4 olas
175 g nomizoti Lazdu rieksti
135 g (telpas temperatūra) sviests
135 g 00 milti
255 g cukurs
1 šķipsna sāls

norādes

Brownies, tumšas krāsas laukumiem, gaisma garoza un blīvs maisījums šokolādes un žāvēti augļi! Mīlēja ar pieaugušajiem un bērniem, šīs tradicionālās amerikāņu saldumi bieži pavada putukrējumu vai vaniļas saldējumu. Ir teikts, ka tie ir sagatavoti pirmo reizi 1892 Chicago kad, par godu liels gadatirgus, lai atzīmētu 400. gadadienu atklāšanas America, augsta ranga lady nosaukts Bertha Palmer lūdza viņas šefpavārs izveidot desertu, ka tas bija praktiski veikt ap pilsētu, bez riska iegūt rokas vai kleita netīru. Daži mūsdienu versijas mēdz celt konsekvenci gariņš tuvāks mīkstu sirsnīgs kūka, atstājot mīklu gandrīz kausēšanas: prieks, Jā, bet ne uzticīgs sākotnējā gariņš, kas ir jāatstāj pirkstus sauss!

Steps

1 Gatavs	Lai sagatavotu cepumiem, sāk rupji cirst šokolādi un nodot to izkausētu tādā bain-Marie; pārliecinieties, ka ūdens katliņā nenonāk saskarē ar šokolādi ievieto bļodā.
2 Gatavs	Kad tas ir gandrīz izkusis, pievieno mīkstu sviestu gabalos. Maisa uzmanīgi, kamēr tas izkūst pārāk, Pēc tam noņemiet no karstuma un ļauj atdzist, laiku pa laikam apmaisot.
3 Gatavs 8	tikmēr, pavārs lazdu riekstu uzkarsētā 180 ° krāsns 8 protokols. Tad izņem no krāsns un atdzesē, tā, lai apdedzināties, tad karbonāde ļoti rupji un saglabāt malā.
4 Gatavs	Tagad novietojiet olas bļodā, un, sāk pārspēt viņus ar elektrisko pātagām un pievienot cukuru. Tas nav nepieciešams, lai pātagu maisījumu: turpina pārspēt tikai līdz cukurs ir izkusis. Tad pievieno sāli, un ļaujiet tai izkausēt pārāk. Vienmēr ar pātagām darbībā, pievieno maisījumu šokolādes un siltu sviestu. Tiklīdz šokolāde tiek sajaukts ar maisījumu, stop pukstēšana. Vieta smalka linuma acu sietu uz bļodā un izsijā miltus. Sajauciet ar lāpstiņu, līdz tas absorbē vienmērīgi, Tad pievieno lazdu riekstu tagad auksti un maisījums tos pārāk.
5 Gatavs	Tauki un līnijas ar cepamo papīru taisnstūra panna 35X27 cm (vai kvadrātveida cepšanas panna 30x30 cm) un ielej maisījumu, nolīdzināšana to ar lāpstiņu, lai izplatītu to vienmērīgi.
6 Gatavs 25	Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 temperatūrā; 25 protokols, tad ņemt to ārā un atstāt malā, līdz tas ir pilnīgi forši. Šobrīd, padarīt jūsu kubi, padarot 5 horizontāli un 5 vertikālās samazinājumi identiskā attālumā, lai iegūtu cepumiem tāda paša izmēra!