https://receptesselected.com

Mājas
Pirmie ēdieni
Samtains Ķirbju un kartupeļu zupa

Samtains Ķirbju un kartupeļu zupa

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Sākt Reading Mode

mani

0 0

daļa
3,815 Skatīts
tāpat 2

Sastāvdaļas

Pielāgot porcijas:

	1 Kilograms ķirbis
	200 g Kartupeļi
	1 lt Dārzeņu buljons
	80 g sīpols
	1 saspiest Melnie pipari
	1 saspiest sāls
	60 g Nerafinēta olīveļļa
	1 saspiest Kanēlis Powder
	1 saspiest Muskatrieksts
	Par krutoniem
	30 g Nerafinēta olīveļļa
	100 g maize

Grāmatzīme šo recepti

Tev vajag Pieslēgties vai reģistrēt lai grāmatzīmi / iecienītāko šis saturs.

Iespējas:

virtuves māksla:

Itālijas

50
Kalpo 4
viegli

Sastāvdaļas

1 Kilograms ķirbis
200 g Kartupeļi
1 lt Dārzeņu buljons
80 g sīpols
1 saspiest Melnie pipari
1 saspiest sāls
60 g Nerafinēta olīveļļa
1 saspiest Kanēlis Powder
1 saspiest Muskatrieksts
Par krutoniem
30 g Nerafinēta olīveļļa
100 g maize

norādes

Ķirbju ir neapstrīdams karaliene rudens … Nekļūdīgs un pazīstams ikvienam tās salduma tiek izmantots daudzās receptes, kas ir daļa no Itālijas kulinārijas tradīcijām, piemēram, ceptas ķirbju vai ķirbju risotto. Mēs esam izvēlējušies, lai uzlabotu visas flavors, pievienojot tikai dažas garšvielas un pagriežot to par gardu komforta ēdienu: ķirbju krēms. Karsts un pikants, tas ir ļoti daudzpusīgs preparāts, ideāli piemērots pasniegšanai vienatnē kā zupa un ideāls kā garšviela, lai bagātinātu daudzus citus ēdienus: veiksme vienmēr ir garantēta! Varat arī izveidot oriģinālu variācijas jūsu Halloween izvēlni! Starp visvairāk sirsnīgs īpašajiem ēdieniem, ķirbju krēms ir tikai skaisti pusē rudens!

Steps

1 Gatavs	Lai pagatavotu samtainu ķirbju un kartupeļu zupu, vispirms sagatavojiet dārzeņu buljonu.
2 Gatavs	Pēc tam dodieties uz ķirbju tīrīšanu. Sagrieziet to šķēlēs un noņemiet gan ārējo apvalku, gan iekšējās sēklas; šajā brīdī jums ir jāiegūst 600 g celulozes, tad sagrieziet to kubiņos.
3 Gatavs	Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
4 Gatavs 30	Notīriet sīpolu, sasmalciniet smalki, pēc tam pārnesiet to uz pannas ar eļļu un ļaujiet tai brūnai uz mazas uguns. Kad sīpols ir mainījis krāsu, pievieno ķirbi un kartupeļus. Pievienojiet buljona daļu, lai tā pārklātu visus dārzeņus, pārējie tiks pievienoti vēlāk. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pagatavojiet uz mazas uguns 25-30 protokols, laiku pa laikam pievienojot vairāk buljona.
5 Gatavs	Kad dārzeņi ir pagatavoti, izslēdziet siltumu un visu sajauciet ar iegremdējamo maisītāju, līdz iegūst gludu un viendabīgu krēmu.
6 Gatavs	Tad pievienojiet kanēli, muskatriekstu un visu samaisa. Jūsu ķirbju krēms tagad ir gatavs!
7 Gatavs	Lai pagatavotu garšīgus pavadošos krutonus, sagrieziet maizi mazos kubiņos un ielieciet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Apkaisīt ar eļļu, pavārs apmēram 5 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī grila režīmā, tad izved tos ārā. Pasniedziet ķirbju krēmu zupas bļodā, uz virsmas pievienojot zelta krutonus.