Name: Spaghetti Amatriciana Pasta
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g; Peeled Tomatoes: 400 g; Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Pecorino Cheese: 75 g grated; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Chili Pepper: 1; White Wine: 50 g

Toetoetra:

Cuisine:

Italiana

35
manompo 4
Medium

Fangaro

320 h Spaghetti
400 h Peeled voatabia
150 h ondana (sitrana kisoa takolany)
75 h grated Pecorino Cheese
tsy hanandran-javatra Salt
tsy hanandran-javatra Extra Virgin Olive Oil
1 Sakay
50 h White Wine

Toro-lalana

Ny isam-paritra dia matetika sakafo antony ny fifandirana teo anivon 'ny Italiana, na izy ireo na ny mpankafy matihanina chefs chefs, ary Spaghetti Amatriciana dia tsy afa! Bucatini na spaghetti, Bacon na Bacon, tongolo gasy na tongolo … izao no fanontaniana fa na iza na iza izay miomana ny mahandro sakafo eo anatrehan'ny fomba fahandro izany mahita ny tenany voatery face. Voalaza fa io sakafo malaza teraka tany Amatrice ary no tena mpiandry ondry lovia, fa tany am-boalohany dia tsy nisy voatabia, ary naka ny anaran ' “gricia”; ingredient izany no nanampy tatỳ aoriana, rehefa voatabia dia nafarana avy tany Amerika sy ny condiment naka ny Amatriciana anarana. Noho izany dia ara-dalàna fa ny toy izany fahiny sy ny fomba fahandro malaza efa niova rehefa mandeha ny fotoana amin'ny alalan'ny fanaovana ny fiovana maro izay mbola niresaka amin'izao fotoana izao.

dingana

1 vita	Mba hanomanana spaghetti amatriciana, aloha halatsa-sira rano mahandro ny paty.
2 vita	Afaka manolo-tena avy eo amin'ny saosy: alao ny Guanciale (sitrana kisoa takolany), Esory ny Rind ka nanapaka azy ho ao an slices momba ny 1 sm matevina; hampihenana ny slices ho ravin-momba ny antsasaky ny sm.
3 vita 8	Tamin'io fotoana io nafanaina diloilo kely foana ao lapoely, angamba ny vy, ary hametraka ny rehetra dipoavatra Chili sy ny guanciale nendahina an ravin; sauté ny hafanana ambany noho ny 7-8 minitra mandra-sabora lasa mangarahara sy ny hena miavaka; matetika afangaro fikarakarana tsy izy handoro azy. Ary rehefa levona ny taviny dia, mifangaro miaraka amin'ny divay fotsy, atsangano ny hafanana ary aoka izany no lasa etona.
4 vita 10	Rehefa ny toaka dia mientona, hamindra ny ravin-kisoa takolany ho ny lovia kely sy hitandrina, haidiny ny peeled voatabia ho any amin'ny lapoely ihany, Esory ny petiole sy hanaitaitra azy ireo amin'ny tanana mivantana ao anatin'ny vilany. Tohizo mahandro ny saosy nandritra ny 10 minitra.
5 vita	Tamin'io fotoana io ny rano tao amin'ny vilany ho avy ny vay, dia haidiny ny spaghetti sy mahandro Al dente.
6 vita	Nandritra izay fotoana izay, sira ny, Esory ny dipoavatra avy amin'ny saosy, hametraka ny ravin-kisoa takolany ho ny vilany sy hanaitra ny afangaro.
7 vita	Raha vao ny spaghetti no masaka, tatatra izany sy manampy azy mivantana ny vilany miaraka amin'ny saosy. Vetivety dia sauté ny paty miaraka amin'ny saosy mba afangaro tsara ny saosy, raha toy ny paty Al dente afaka vonoy ny hafanana raha tsy izany dia haidiny rano kely avy amin'ny paty hanohy mahandro. Farany hafafiny amin'ny grated Pecorino. Ny spaghetti Amatriciana vonona mba hotompoina!