Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

кујна:

италијански

служи 5
хард

состојки

35g маст
500g 0 брашно
5g шеќер
15g сол
125g вода
100g полномасно млеко
12g инстант квасец
да СРЈ
семе на нафта

Правци

Пржени gnocco припаѓаат на традиционалната кујна Емилијан. Оригиналниот рецепт за пржени gnocco бара пржење во сало, но денес ние преферираат употреба на масло, како алтернатива. Пржени gnocco е многу лесен рецепт да се подготви, вие само треба да имаат малку трпение за да се мачкам состојки заедно: брашно, вода, млеко, маст и квасец. Тоа може да се ужива топла, еднаш пржени и лесно загреани, придружени со филета. Со текот на времето, пржени кнедла е донесена на различни имиња, неговата добрина остана недопрена!

чекори

1 Направено	Да се подготви Фрид gnocco, Првиот меша водата со млеко.
2 Направено	Во сад се става брашното, инстант квасец, шеќер и сол. Се меша во прав, а потоа се приклучи на маст. Се меша со вашите раце и се прелива во мешавина на млеко и вода.
3 Направено 60	Откако прав ги апсорбира течностите, пренос на мешавината на floured пециво одбор. Формираат компактна и суво тесто, ставете ја во сад, се покрива со фолија, нека остатокот од тестото најмалку еден час за максимум 12 часа, на ладно место.
4 Направено	По ова време, продолжи со тесто, лесно посипете тестото одбор и се подели во блокови со нож. Земете една векна (покрие остатокот со сад), се тркалаат го тестото со сукало додека не се добие многу тенок лист, не повеќе од неколку милиметри. Намали на работ на тесто со машина брановидна тесто. Потоа отсечени 8x7 см parallelograms. Притоа треба да добие околу 50 парчиња. Не го фрлајте на исечоци, но да ги мачкам повторно.
5 Направено 1	Откако намалување, варете ги во топло семе на нафта во 170 за околу 1 минути, не повеќе од 3-4 парчиња во исто време. Откако златни, првиот дел се врти и се продолжува кон други. Потрошувачка на абсорбента хартија и продолжи со сите други. Вашиот пржени кнедла е подготвена, уживаат во тоа жешко!