English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
состојки
-
2 Модар патлиџан
-
3 лажица Тахина
-
2 каранфилче од лук
-
1 лажичка земјата Ким
-
2,5 голема лажица Сок од лимон
-
1 лажичка сол
-
1/2 лажичка црн пипер
-
3 лажица Екстра девственото маслиново масло
-
еден куп Нане
Правци
Babaganoush е сос типични за Блискиот Исток и еврејската кујна со сефардско потекло, тоа е жители на Медитеранот. Тоа е една деликатна крем направен од модри патлиџани пулпа и сусам паста зачинет со различни состојки. Дефинирани понекогаш и модар патлиџан кавијар, тоа е вкусна и е совршен за да им служи на многу наврати: од мезета да аперитиви и бранч. Баба Ganoush е исто така многу лесно да се подготви.
чекори
|
1
Направено
60
|
За подготовка на бабаганушот, соберете ги состојките и почнете да ги готвите модрите патлиџани. Измијте ги и исушете ги, исечете ги по должина, завиткајте ги во алуминиумска фолија за јадење и ставете ги во загреана рерна на 220 ° околу еден час. |
|
2
Направено
|
Во меѓувреме, издробете го лукот и исцедете го лимонот. Измешајте ги во поголем сад и додадете ги таанот и кимот, добро измешајте ја смесата за да се изедначи. |
|
3
Направено
|
Кога ќе се сварат патлиџаните, нека се изладат, потоа излупете ги со остар нож и со помош на лажица соберете ја пулпата. Отфрлете ја кората. |
|
4
Направено
|
Додадете ја пулпата од модар патлиџан во садот со лукот, лимон и таан, потоа здробете го со помош на машина за матење компири со перфориран диск или вилушка, мешајќи за да се измешаат сите состојки на најдобар начин. Бабагануш не треба да биде мазен крем: таа што треба да се добие е кремаста, но не униформа и целосно "мазна" конзистентност. |
|
5
Направено
|
Прилагодете ја конзистентноста и вкусот на кремот со додавање масло, сол и црн пипер. Послужете го бабаганушот во сад со малку маслиново масло по вкус и посипете со гранка нане.. |
