Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

Сподели
4,060 Видено
Допаѓа 1

состојки

Прилагодете Дози:

	2 Модар патлиџан
	3 лажица Тахина
	2 каранфилче од лук
	1 лажичка земјата Ким
	2,5 голема лажица Сок од лимон
	1 лажичка сол
	1/2 лажичка црн пипер
	3 лажица Екстра девственото маслиново масло
	еден куп Нане

Bookmark овој рецепт

Ти треба да Логирај Се или регистрирани да обележувач / омилени оваа содржина.

карактеристики:

50
служи 6
лесно

состојки

2 Модар патлиџан
3 лажица Тахина
2 каранфилче од лук
1 лажичка земјата Ким
2,5 голема лажица Сок од лимон
1 лажичка сол
1/2 лажичка црн пипер
3 лажица Екстра девственото маслиново масло
еден куп Нане

Правци

Babaganoush е сос типични за Блискиот Исток и еврејската кујна со сефардско потекло, тоа е жители на Медитеранот. Тоа е една деликатна крем направен од модри патлиџани пулпа и сусам паста зачинет со различни состојки. Дефинирани понекогаш и модар патлиџан кавијар, тоа е вкусна и е совршен за да им служи на многу наврати: од мезета да аперитиви и бранч. Баба Ganoush е исто така многу лесно да се подготви.

чекори

1 Направено 60	За подготовка на бабаганушот, соберете ги состојките и почнете да ги готвите модрите патлиџани. Измијте ги и исушете ги, исечете ги по должина, завиткајте ги во алуминиумска фолија за јадење и ставете ги во загреана рерна на 220 ° околу еден час.
2 Направено	Во меѓувреме, издробете го лукот и исцедете го лимонот. Измешајте ги во поголем сад и додадете ги таанот и кимот, добро измешајте ја смесата за да се изедначи.
3 Направено	Кога ќе се сварат патлиџаните, нека се изладат, потоа излупете ги со остар нож и со помош на лажица соберете ја пулпата. Отфрлете ја кората.
4 Направено	Додадете ја пулпата од модар патлиџан во садот со лукот, лимон и таан, потоа здробете го со помош на машина за матење компири со перфориран диск или вилушка, мешајќи за да се измешаат сите состојки на најдобар начин. Бабагануш не треба да биде мазен крем: таа што треба да се добие е кремаста, но не униформа и целосно "мазна" конзистентност.
5 Направено	Прилагодете ја конзистентноста и вкусот на кремот со додавање масло, сол и црн пипер. Послужете го бабаганушот во сад со малку маслиново масло по вкус и посипете со гранка нане.. Придружете со леб, евентуално пита.