Name: Indian Papadum or Papad
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Black Bean Flour: 240 g; Black Pepper: 1 teaspoon ground; Cumin Seeds Powder: 1 teaspoon; Salt: 1/2 teaspoon; Garlic: 1 clove; Water: 0.25 ml + 1 tablespoon; Seed Oil

സവിശേഷതകൾ:

പാചകരീതി:

ഇന്ത്യൻ

30
സേവിക്കുന്നു 4
എളുപ്പമായ

ചേരുവകൾ

240 ഗ്രാം ബ്ലാക്ക് ബീൻ മാവ്
(അല്ലെങ്കിൽ പയർ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയർ)
1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
1 സ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
1/2 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
0.25 മില്ലി + 1 സ്പൂൺ വെള്ളം
ഫ്രൈയിംഗ് വേണ്ടി
വിത്ത് എണ്ണ

ദിശകൾ

പപ്പടത്തിന് നിരവധി പേരുകളുണ്ട്: അവർ അതിനെ പപ്പാഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പപ്പാഡ്, poppadum and pappadam, എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും സമാനമാണ്. അത്, ഒന്നാമതായി, ഒരുതരം വേഫർ, അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം, മനോഹരമായ ക്രഞ്ചിനസുമായി. ദക്ഷിണേന്ത്യയുടെ സാധാരണ, ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് നമ്മിലും കാണാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വംശീയ ഭക്ഷണ ഷോപ്പുകളിലോ ന്യായമായ വ്യാപാര വിപണികളിലോ ലഭ്യമാണ്. ഇന്ത്യയിൽ അവർ ഇത് ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തത്, അല്ലെങ്കിൽ അരിയിലോ മറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പുകളിലോ ഇത് പൊടിക്കുക.

വിവിധതരം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് പപ്പടം അല്ലെങ്കിൽ പപ്പാഡ് പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കുന്നത്. കറുത്ത മംഗ് ബീൻസ്, ചിക്കൻ മാവ്, പയറ് മാവ് തുടങ്ങിയവ.

ഘട്ടങ്ങൾ

1 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു	മാവ് ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, കുരുമുളക്, ജീരകവും ഉപ്പും, അങ്ങനെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാവിൽ നന്നായി വിതരണം ചെയ്യും. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഒരു സമയം കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക: പകരം കട്ടിയുള്ളതും വരണ്ടതുമാണ് (ആവശ്യത്തിന് നനഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കില്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു സമയം കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക).
2 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു	ഏകദേശം കൈകൊണ്ട് മാവ് കുഴക്കുക 5 മിനിറ്റ്, അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു, എന്നിട്ട് ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതി നൽകുന്നു (ഏകദേശം 5cm x 15cm നീളം), പിന്നീട് 3cm കട്ടിയുള്ള വാഷറുകൾ മുറിക്കുക. ഓരോ വാഷറും ചെറുതായി എണ്ണയിട്ട പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഇരുവശത്തും വയ്ച്ചു പുരട്ടുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ കൂടി (അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട്) തുടർന്ന് ഏകദേശം 15cm വ്യാസമുള്ള ബ്രെഡിന്റെ സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക: കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നല്ല ഡിസ്കുകൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഉരുട്ടുക.
3 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു 120	ഓരോ പപ്പടവും കുരുമുളകിൽ വിതറുക (രുചി) ഒപ്പം, ഒരു സ്പാറ്റുലയുടെ സഹായത്തോടെ, ഓരോ ബ്രെഡും ഒരു കടലാസ് പേപ്പറിലേക്ക് മാറ്റുക. അവ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക 2 മണിക്കൂറുകൾ (ഇന്ത്യയിൽ അവ വെയിലിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, ed) കുറവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 90 തെളിഞ്ഞ, ഇടയ്ക്കിടെ അവരെ തിരിക്കുന്നു. അവ ഉണങ്ങേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, പാചകം ചെയ്യരുത്.
4 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു	പപ്പടത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത പാചകത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് 150 About ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്ന് വറുത്തെടുക്കാം.
5 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു	അവ ചൂടോടെ കഴിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത

May 23rd, 2025

പാചകരീതി അവലോകനങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവലോകനങ്ങൾ ഇതുവരെ ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ അവലോകനം എഴുതാൻ ചുവടെയുള്ള ഒരു ഫോം ഉപയോഗിക്കുക

ഒരു അവലോകനം എഴുതാൻ ലോഗിൻ

നിങ്ങളുടെ പാസ്വേഡ് മറന്നോ? Resend verification email?

അപ്പരിറ്റിഫ്	വിശപ്പു
ഗോമാംസം	പ്രഭാത
ബ്രഞ്ച്	കേക്കുകളും
ആഹ്ളാദോത്സവം	ചീസ്

	240 ഗ്രാം ബ്ലാക്ക് ബീൻ മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ പയർ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയർ)
	1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
	1 സ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
	1/2 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
	1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
	0.25 മില്ലി + 1 സ്പൂൺ വെള്ളം
	ഫ്രൈയിംഗ് വേണ്ടി
	വിത്ത് എണ്ണ

ഇന്ത്യൻ പപ്പടം അല്ലെങ്കിൽ പപ്പാട്

നിങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ നെറ്റ്വർക്കിൽ ഇത് പങ്കിടുക:

ചേരുവകൾ

ബുക്മാർക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

ഫ്രൈയിംഗ് വേണ്ടി

ദിശകൾ

ഘട്ടങ്ങൾ

പാചകരീതി അവലോകനങ്ങൾ

ബന്ധപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക മറുപടി റദ്ദാക്കുക

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക