English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ചേരുവകൾ
-
500 ഗ്രാം മാനിറ്റോബ മാവ്
-
3 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ
-
1 സ്പൂൺ മൾട്ടി-പൂവ് ഹണി
-
7 ഗ്രാം ഉപ്പ്
-
200 മില്ലി മുഴുവൻ പാൽ
-
10 ഗ്രാം മദ്യവ്യാപാരിയും ന്റെ ശല്യമായി
-
1 ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി
-
1 സ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
-
800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
-
100 ഗ്രാം വെണ്ണ
-
മതേതരത്വത്തിന്
-
120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
-
120 ഗ്രാം വെണ്ണ
-
ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ
-
1 മഞ്ഞക്കരു
ദിശകൾ
റോസസ് കേക്ക് മാന്തൂവൻ പാചക പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഒരു സാധാരണ മധുരപലഹാരമാണ്. അതിന്റെ ചരിത്രപരമായ ഉത്ഭവം പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിലാണ്. ഗോൺസാഗയിലെ ഫ്രാൻസെസ്കോ രണ്ടാമനും ഇസബെല്ല ഡി എസ്റ്റെയും തമ്മിലുള്ള വിവാഹത്തോടനുബന്ധിച്ചാണ് റോസാപ്പൂവ് കേക്ക് സൃഷ്ടിച്ചത്, അക്കാലത്തെ എല്ലാ പ്രഭുക്കന്മാരും ഇത് വളരെയധികം വിലമതിച്ചു, ആ നിമിഷം മുതൽ മാന്റുവൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സംസ്കാരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചു, ഇന്നും അത് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയ പുളിപ്പിച്ച മാവ് ഉപയോഗിച്ചാണ് റോസ് കേക്ക് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ഒരു കുട്ട റോസ് ബഡ്‌സിന്റെ സ്വഭാവ രൂപത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടിയാണ് ഈ രുചിയുള്ള കേക്കിന് പേര് നൽകുന്നത്..
പാർട്ടിയുടെ അവസരത്തിൽ അമ്മയ്ക്ക് നൽകാൻ ഒരു രുചികരമായ സമ്മാനം!
ഘട്ടങ്ങൾ
|
1
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ് പൊടിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള പാലും ഒരു ടീസ്പൂൺ തേനും ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് എല്ലാം അലിയിക്കാൻ ഇളക്കുക. |
|
2
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
15
|
ഫ്ലാറ്റ് ബീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലാനറ്ററിയുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഇടുക, യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ യന്ത്രം പ്രവർത്തിപ്പിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പാലും വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലിയും, പിന്നീട് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുമ്പ് അടിച്ച ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനില സത്തിൽ അവസാനം ഉപ്പ്. |
|
3
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
120
|
കുറഞ്ഞത് ജോലിക്ക് വിടുക 10-15 മിനിറ്റ്, പിന്നീട് മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക: മുമ്പത്തേത് ആഗിരണം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ കഷണം ചേർക്കരുത് (എല്ലാ വെണ്ണയും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കുറഞ്ഞത് എടുക്കും 10 കുഴെച്ച ഹുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മിനിറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗ് നടത്താം). കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നപ്പോൾ, ഇലാസ്റ്റിക്, പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും (ഇത് പ്ലാനറ്ററി മാവിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വന്നില്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്സിംഗ് തുടരുക), ഒരു പേസ്ട്രി ബോർഡിൽ തിരിക്കുക, അതിന് ഒരു പന്തിന്റെ ആകൃതി നൽകാൻ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുക, എന്നിട്ട് കുറച്ച് വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് സുതാര്യമായ ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക. കുറഞ്ഞത് ഉയരാൻ വയ്ക്കുക 2 ഓവനിൽ മണിക്കൂറുകൾ ഓഫായിരിക്കുമെങ്കിലും വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നത് വരെ ലൈറ്റ് ഓണായിരിക്കും. |
|
4
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ഒരു ചമ്മട്ടി ഗ്രഹത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ഇടുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിശ്രിതം വെളുത്തതും നുരയും ഉള്ള ക്രീം ആകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. |
|
5
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
പുളിപ്പിച്ച മാവ് എടുത്ത് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് പുരട്ടിയ പേസ്ട്രി ബോർഡിൽ പരത്തുക, a രൂപീകരിച്ച ദീർഘചതുരം നേടുന്നു 2 mm കട്ടിയുള്ള ഷീറ്റ് ഏകദേശം ഒരു വശമുണ്ട് 60 സെന്റീമീറ്റർ, മറ്റൊന്ന് 40-45 സെമി. |
|
6
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
പേസ്ട്രിയിൽ ബട്ടർ ക്രീം പുരട്ടി അതിന്റെ നീളമേറിയ ഭാഗത്ത് ഉരുട്ടുക. റോൾ മുറിക്കുക 12 കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ 4-5 ഓരോ സെ.മീ. |
|
7
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
60
|
വ്യാസമുള്ള ഒരു കേക്ക് പാൻ ഗ്രീസ്, മാവ് 28 സെന്റീമീറ്റർ അതിനകത്ത് വയ്ക്കുക, ചുറ്റളവിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു, പാസ്ത റോസാപ്പൂക്കൾ, അവയ്ക്കിടയിൽ കുറച്ച് സെ.മീ. സ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ പൂർത്തിയാക്കുക 3-4 മധ്യഭാഗത്ത് പാസ്തയുടെ റോസാപ്പൂക്കൾ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ കുറഞ്ഞത് ഉയർത്തുക 1 ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ, പക്ഷേ ലൈറ്റ് ഓണാണ്. |
|
8
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
50
|
റോസാപ്പൂക്കൾ അവയുടെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കുമ്പോൾ ആക്രമിക്കപ്പെടും, അടിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള ഒരു സ്റ്റാറ്റിക് ഓവനിൽ ചുടേണം 180 ഏകദേശം ഡിഗ്രി 45-50 മിനിറ്റ് (നിങ്ങൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുപ്പിലെ താപനില കുറയ്ക്കുക 160 തെളിഞ്ഞ). ഇത് പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ടൂത്ത്പിക്ക് ടെസ്റ്റ് നടത്തുക. |
|
9
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
റോസാപ്പൂവിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, അത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം. |
