https://recipeselected.com

घर
aperitif
भाजलेले हाम एक कॅरेज मध्ये Mozzarella

भाजलेले हाम एक कॅरेज मध्ये Mozzarella

Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

वाचन मोड प्रारंभ

मला

0 0

साहित्य

	600 ग्रॅम (12 काप) कापलेली भाकरी
	500 ग्रॅम म्हैस मोझरेल्ला
	150 ग्रॅम बेक्ड हॅम
	5 मोठा अंडी
	चवीनुसार मीठ
	100 ग्रॅम 00 फ्लोअर
	300 ग्रॅम ब्रेडक्रंब
	gr
	1 l सूर्यफूल तेल

या कृती बुकमार्क

आपण करणे आवश्यक आहे लॉग इन किंवा नोंदणी ही सामग्री बुकमार्क / आवडीचे.

पाककृती:

इटालियन

मध्यम

साहित्य

600 ग्रॅम (12 काप) कापलेली भाकरी
500 ग्रॅम म्हैस मोझरेल्ला
150 ग्रॅम बेक्ड हॅम
5 मोठा अंडी
चवीनुसार मीठ
100 ग्रॅम 00 फ्लोअर
300 ग्रॅम ब्रेडक्रंब
gr
1 l सूर्यफूल तेल

दिशा-निर्देश

एक रथात Mozzarella क्लासिक आहे “रस्त्यावर मिळणारे खाद्य”, फार अल्प काळात घरी केले जाऊ शकते. हे करू खूप सोपे आहे असे दिसते की त्या पाककृती एक आहे, लहान वेळ दिला तो करण्यासाठी घेते. वास्तवात, बहुतांश लोक, breadcrumbs सह चेहर्याचा तेव्हा, mozzarella, अंडी, तेल आणि भाकरी, एक रथात परिपूर्ण Mozzarella मिळविण्यासाठी जेथे सुरू करण्यासाठी माहीत नाही, सोनेरी आणि योग्य वेळी, crunchy. कदाचित सर्वांनाच ठाऊक नसेल की गाडीमध्ये मोझरेला दोन वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवले जाऊ शकते: तळलेले आणि बेक केलेले. कॅरोझ्झामधील मोझरेला इटालियन द्वीपकल्पातील एक विशिष्ट डिश आहे आणि दक्षिणमध्ये तो सर्वत्र पसरलेला आहे. असे दिसते की त्याचा जन्म कॅम्पानियामध्ये झाला होता, एकोणिसाव्या शतकाच्या सुरूवातीस. रोमन दावा करतात की कृती ही त्यांची मालमत्ता आहे, हे प्रगत ब्रेड आणि म्हशी मॉझरेल्लाच्या रीसायकलसाठी डिझाइन केले गेले.
कॅम्पानियाची मूळ रेसिपी म्हैस मॉझरेल्लाच्या अनन्य वापरासाठी प्रदान करते, ते विशेषतः पाणचट असले तरी. या कारणासाठी तंतोतंत, म्हशी मॉझरेल्ला वापरल्यास, ते काही तास पाण्यात निचरावे.
ही रेसिपी मोरेझरेलाचे नाव एका गाडीमध्ये ठेवते कारण, चीजचे तुकडे ब्रेडच्या दोन तुकड्यांमध्ये लपेटले जातात (जे गाडी म्हणून काम करतात), ब्रेडक्रंब्स मध्ये ब्रेड आणि नंतर तळलेले. मग मिळणारा कुरकुरीत रॅपर “संरक्षण करते” मॉझरेलाची कोमलता, एक राजकुमारी तिच्या चारचाकी घोडागाडी आत संरक्षित आहे जसे.

पायऱ्या

1 पूर्ण झाले	मोझझेरेला कॅरेजमध्ये तयार करण्यासाठी, म्हशीच्या मोझारेलाचे तुकडे करणे सुरू करा 1 सेमी जाड. त्यांना शोषक कागदाच्या रेषेत असलेल्या ट्रेवर व्यवस्थित करा आणि शोषक कागदाच्या इतर शीट्सने झाकून ठेवा.. मोझझेरेला दाबण्यासाठी आपल्या हातांनी हळूवारपणे दाबा आणि अतिरिक्त पाणी काढून टाका. आवश्यक असल्यास स्वयंपाकघरातील कागद पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत बदला.
2 पूर्ण झाले	या टप्प्यावर, ब्रेड भरण्यासाठी जा. कापलेल्या ब्रेडचे तुकडे कटिंग बोर्डवर ठेवा, वर मोझारेलाचे तुकडे ठेवा, संपूर्ण पृष्ठभाग कव्हर करण्यासाठी, पण ते संपू न देता, मीठ आणि हॅमचा तुकडा घाला आणि ब्रेडच्या दुसर्या स्लाईसने झाकून ठेवा. नंतर संपूर्ण गोष्ट कॉम्पॅक्ट करण्यासाठी आपल्या हातांनी हळूवारपणे दाबा. ब्रेडच्या इतर सर्व स्लाइससाठी असेच चालू ठेवा, मोझारेला पूर्ण होईपर्यंत. नंतर बाहेरील कवच काढून टाकण्यासाठी चाकूने भरलेल्या ब्रेडचे तुकडे ट्रिम करा.
3 पूर्ण झाले 30	आता ब्रेडिंगवर स्विच करा. अंडी एका बेकिंग डिशमध्ये फोडून घ्या आणि काही मिनिटे फेटून घ्या. मग इतर दोन डिश मध्ये, एकामध्ये ब्रेडक्रंब आणि दुसऱ्यामध्ये चाळलेले पीठ घाला. यावेळी, ब्रेडचा प्रत्येक तुकडा प्रथम पिठात भरून घ्या आणि नंतर वापरा 2 अंड्यातील काटे, ते पूर्णपणे झाकण्यासाठी. नंतर त्यांना काही सेकंदांसाठी प्लेटवर ठेवा, जेणेकरुन जास्तीचे अंडे काढून टाकावे आणि जेव्हा तुम्ही ते ब्रेडक्रंबमध्ये टाकता तेव्हा गुठळ्या टाळता येतील. कटिंग बोर्डवर हस्तांतरित करा आणि चाकूच्या ब्लेडने कडा आणि पृष्ठभाग हलके दाबा जेणेकरून ब्रेडिंग एकसारखे होईल आणि अधिक अचूक आकार मिळेल. ब्लॅक बीन पीठ, ब्रेडक्रंबमध्ये पुन्हा पास करा आणि चाकूच्या ब्लेडने पुन्हा दाबा. इतर सर्व तुकड्यांसाठी असेच सुरू ठेवा आणि त्यांना चर्मपत्र पेपरने लावलेल्या ट्रेमध्ये स्थानांतरित करा. नंतर सुमारे रेफ्रिजरेटरमध्ये स्थानांतरित करा 30 मिनिटे.
4 पूर्ण झाले 30	मोझारेला कडक झाल्यानंतर, तुम्ही दुसऱ्या ब्रेडिंगवर स्विच करू शकता, अंडी मध्ये प्रथम त्यांना पास, नंतर अतिरिक्त काढून टाकण्यासाठी बशीमध्ये आणि शेवटी ब्रेडक्रंबमध्ये. पूर्वी केल्याप्रमाणे, नंतर मोझझेरेलाचे तुकडे कॅरेजमधील कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करा आणि चाकूने ब्रेडिंग गुळगुळीत करा. चर्मपत्र कागदासह रेषा असलेल्या ट्रेवर ठेवून इतर सर्वांसाठी असेच सुरू ठेवा. दुसऱ्यासाठी कडक होण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा 30 मिनिटे.
5 पूर्ण झाले	कढईत तेल घाला आणि तापमानाला आणा 170-180 ° जास्तीत जास्त. एका वेळी काही तुकडे बुडवा आणि मोझरेला कॅरेजमध्ये शिजवा 1-2 मिनिटे, त्यांना स्कीमरने वेळोवेळी वळवणे. जेव्हा ते सोनेरी तपकिरी असतात, त्यांना तेलातून काढून टाका आणि अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी शोषक कागदाच्या रेषा असलेल्या ट्रेमध्ये स्थानांतरित करा. इतर तळून घ्या आणि ताबडतोब आपल्या मोझझेरेला कॅरेजमध्ये सर्व्ह करा.