Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

पाककृती:

इटालियन

अंडी सह स्पेगेटी पास्ता कार्बनारा, मिरपूड आणि पेकोरिनो चीज

25
सेवा 4
सोपे

साहित्य

150 ग्रॅम डुक्कर गाल (डुकराचे मांस गाल बरे)
6 अंडी
150 ग्रॅम पेकोरिनो चीज
चवीनुसार काळी मिरी
चवीनुसार मीठ

दिशा-निर्देश

स्पगेटी पास्ता Carbonara इटालियन खाद्यप्रकार सर्वात प्रतिनिधी dishes एक आहे, पूर्ण तत्वज्ञान सारांश सूचक कृती: काही, सोपे, सुंदर साहित्य आपण एक डिश उत्कृष्ट नमुना करू शकता.

carbonara guanciale सह कशाने एक पास्ता आहे, मिरपूड, pecorino चीज आणि इतर मिरपूड सह झालेला अंडी, जे पॅन मध्ये पास्ता उष्णता सह शिजवलेले करणे आवश्यक आहे.

आज आम्ही पास्ता alla carbonara मूळ रोमन कृती विचारायची, जेथे guanciale मालक आहे, खरं तर, चव, चरबी, आम्ही खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ रस Norcia कला हे थोडे रत्नजडित येते म्हणू शकतो.

guanciale गाल पासून सुरू होते आणि मान शेवटी योग्य किंचित खारावलेले चिडखोर आहे आणि कशाने आहे दिसतो की डुक्कर भाग आहे 3 महिने.

पायऱ्या

1 पूर्ण झाले	खारट पाण्याचे मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणा.
2 पूर्ण झाले 15	गुआंशियल मधून रींड काढा आणि प्रथम त्याचे तुकडे करा आणि नंतर सुमारे 1 सेमी जाडीच्या पट्ट्या करा.. तुकडे नो-स्टिक पॅनमध्ये घाला आणि सुमारे शिजवा 15 मध्यम आचेवर मिनिटे अधूनमधून वळून. ते जळणार नाही याची काळजी घ्या अन्यथा ते खूप मजबूत सुगंध देईल.
3 पूर्ण झाले	पॅकेजवर दर्शविलेल्या वेळेसाठी स्पॅगेटी उकळत्या पाण्यात शिजवा.
4 पूर्ण झाले	एका भांड्यात अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि रेसिपीमध्ये दिलेले बहुतेक पेकोरिनो चीज देखील घाला. उरलेला भाग पास्ता गार्निश करण्यासाठी सर्व्ह करेल. काळी मिरी घाला आणि हाताने झटकून सर्वकाही मिसळा. मिश्रण पातळ करण्यासाठी एक चमचे स्वयंपाकाचे पाणी घाला आणि मिक्स करा.
5 पूर्ण झाले	पास्ता अल डेंटे थेट कढईत बेकनसह काढून टाका आणि चव येण्यासाठी थोडा वेळ तळून घ्या. गॅसवरून काढा आणि पॅनमध्ये अंडी आणि पेकोरिनोचे मिश्रण घाला, पटकन ढवळत आहे. जर ते खूप कोरडे असेल तर आपण थोडेसे स्वयंपाक पाणी घालू शकता.
6 पूर्ण झाले	पेकोरिनो डावीकडे आणि काळी मिरी घालून लगेचच चवीनुसार कार्बनारा स्पॅगेटी सर्व्ह करा.