Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

ciri-ciri:

masakan:

Sepanyol

20
Hidangan 4
mudah

bahan-bahan

110 ml White Wine Vinegar
1 keping bawang putih
200 g timun
50 ml Extra Virgin Olive Oil
100 g serbuk roti Roti basi
250 g Lada hijau
200 g Peppers merah
untuk rasa Lada hitam
untuk rasa garam
65 g Bawang merah
600 g Tembaga tomato
Untuk iringan
300 g timun
200 g Bawang merah
300 g Tembaga tomato
40 g Crust roti

arahan

The gazpacho Andalusia adalah salah satu hidangan musim panas sejuk yang segera membawa ke fikiran Sepanyol. gazpacho adalah sup sejuk berasal dari Andalusia, rantau selatan Sepanyol, terkenal kerana menjadi juga rumah Flamenco. Hidangan ini mempunyai asal-petani: terima kasih kepada kesegarannya, buruh harian yang membawanya ke ladang panas dan dimakan sebagai snek lazat dan menyegarkan. Ciri ini begitu dicari yang, kadang-kadang, ia lagi dengan penambahan kiub ais semasa penyediaan. gazpacho ini merupakan salah satu mereka hidangan musim panas yang, terima kasih kepada pelancongan massa, telah melepasi reputasi serantau dan melepasi sempadan negara untuk menjadi simbol minyak wangi dan rasa negara yang mempunyai sebuah tradisi masakan semasa. gazpacho ini mempunyai banyak variasi dan juga boleh berkhidmat sebagai koktel atau sebagai sup disertakan dengan kiub bawang, roti Bakar, telur rebus, timun dan tomato, seperti yang dicadangkan oleh resipi ini. Anda hanya perlu mencubanya!

Langkah-langkah

1 Selesai	Menyediakan Andalusia Tomato Gazpacho, mulakan dengan mengurangkan kerak dari roti, yang anda ketepikan untuk kemudian membuat croutons mengiringi.
2 Selesai	Meletakkan serbuk roti dalam mangkuk, tuangkan dalam air dan cuka dan biarkan perap sehingga remah telah menyerap sebahagian besar cecair. Pada ketika ini, mengeringkannya dengan penapis dan ketepikan.
3 Selesai	Kemudian mengambil tomato, membasuh mereka, potong mereka pada separuh dan keluarkan bahagian dalam dengan benih, kemudian kulit timun dan potong menjadi kepingan. Teruskan dengan memotong lada hijau dan merah, mengeluarkan bahagian dalam dengan benih dan memotong mereka ke dalam jalur. akhirnya, mengupas bawang merah dan bawang putih cengkih, membersihkan mereka dan memotong mereka. Tuangkan sayur-sayuran dicincang kepada kepingan dalam pengadun, menambah tambahan dara minyak zaitun sedikit demi sedikit, menyesuaikan juga garam dan lada secukup rasa dan mengendalikan mixer sehingga anda mendapatkan yang padat, campuran licin dan seragam.
4 Selesai	Ambil mangkuk dan bertindih ayak yang lebih atau kurang manis, tuangkan themixture dan menapis dengan belakang sudu, dalam usaha untuk menghapuskan mana-mana sisa-sisa kulit atau biji.
5 Selesai	Memindahkan campuran ke dalam mixer dan menambah serbuk roti diperah dan, jika perlu, tambah garam, lada atau cuka (yang perlu ringan berasa) mengikut citarasa anda. Kisar lagi selama beberapa saat sehingga campuran adalah licin dan seragam.
6 Selesai 120	Masukkanlah gazpacho di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk berehat.
7 Selesai	Dalam pada itu, menjaga iringan: mengurangkan kerak roti yang anda telah memperuntukkan dadu, meletakkan mereka di atas lembaran pembakar yang dialas kertas minyak, tuangkan sedikit minyak dan bakar selama 5 minit pada 200 ° sehingga mereka juga emas. Sementara itu, potong timun dan tomato dadu. Apabila bawang merah dihiris, memindahkan semua sayur-sayuran dan roti bakar yang cubed ke dalam mangkuk kecil. Pada ketika ini mengambil gazpacho keluar dari peti sejuk dan berkhidmat sangat sejuk dalam gelas atau hidangan yang mendalam, disertakan dengan sayur-sayuran dan cubed roti bakar!