https://recipeselected.com

rumah
sarapan
Pai epal

Pai epal

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

Mula Mod Reading

saya

0 0

Kongsi
8,450 Views
Like 6

bahan-bahan

Laraskan Hidangan:

	225 g sejuk Butter
	450 g 00 tepung
	1 picit garam
	100 g ais air
	Untuk pemadat
	1 kg dikupas Apples rennet
	1 Lemon
	100 g gula
	1 sudu teh Serbuk kayu manis
	parut secukup rasa Nutmeg
	2 sudu air
	untuk Memberus
	untuk rasa Susu seluruh

Bookmark resipi ini

Anda perlu log masuk atau mendaftar untuk bookmark / kegemaran kandungan ini.

ciri-ciri:

masakan:

Amerika Syarikat

80
Hidangan 8
sederhana

bahan-bahan

225 g sejuk Butter
450 g 00 tepung
1 picit garam
100 g ais air
Untuk pemadat
1 kg dikupas Apples rennet
1 Lemon
100 g gula
1 sudu teh Serbuk kayu manis
parut secukup rasa Nutmeg
2 sudu air
untuk Memberus
untuk rasa Susu seluruh

arahan

Apabila kita bercakap mengenai masakan Amerika, salah satu resipi yang datang ke fikiran sudah pasti kek legenda Nenek Duck, Apple Pie, lebih dikenali sebagai American Pie, atau pencuci mulut kebangsaan Amerika bersama-sama dengan Cheesecake. Penyediaan Apple Pie tidak begitu sukar, ia dibuat hanya sedikit 'susah payah oleh pembungkusan kek dan apa-apa hiasan.

Langkah-langkah

1 Selesai	Menyediakan permulaan Apple Pie dengan merealisasikan doh. Di planet tambah mentega sejuk dari peti sejuk potong kepada kepingan kecil, tepung dan secubit garam. Beroperasi K pemukul dan menambah air ais, berterusan untuk beberapa saat sehingga campuran agak mentah diperolehi; kemudian dengan spatula dapur memindahkannya di atas papan kayu.
2 Selesai 20	Bekerja doh dengan tangan anda untuk 8-10 minit sehingga ia mempunyai konsistensi lancar, kemudian letakkan di dalam peti sejuk untuk berehat sekurang-kurangnya 20 minit, ditutup dengan bungkus plastik atau dalam beg plastik.
3 Selesai	Dalam pada itu anda boleh meneruskan dengan penyediaan pemadat Apple Pie. pertama, membersihkan epal. Cuci dan kulit mereka. Potong mereka ke dalam keping dan kemudian membahagikan setiap keping ke dalam 5 mm keping tebal setiap. Untuk mengelakkan menghitamkan, rendam epal anda telah memotong di dalam bekas dengan air dan lemon dan ketepikan.
4 Selesai	Dalam kuali, sebaik-baiknya tidak melekat, memanaskan gula, serbuk kayu manis dan menambah buah pala parut. Tuangkan dua sudu makan air dan masak karamel, kacau dengan sudu kayu, sehingga anda melihat buih besar. Pada ketika ini, mencairkan tombol kecil mentega dalam karamel. Tambah epal dan kulit lemon parut, letupan selama beberapa minit sehingga epal adalah sedikit lembut di luar dan sangat segar di bahagian dalam. Tutup api dan biarkan ia sejuk.
5 Selesai	Sapukan sedikit mentega dalam acuan kek yang bulat dengan tepi berombak daripada 25 cm garis pusat. Jika anda tidak mempunyai tepi berombak tin kek, anda boleh menggunakan tin kek lancar. selepas 20 minit, keluarkan doh dari peti sejuk dan boleh dibahagikan kepada dua bahagian, salah satu lebih besar daripada yang lain. Dengan pin rolling, mula melancarkan bahagian terbesar campuran doh ke permukaan kerja ringan yg berupa serbuk, cuba untuk mewujudkan bentuk yang bulat dengan ketebalan 5 mm. Balut doh sekitar pin rolling dan beratur pan kek.
6 Selesai	Sebarkan epal dalam tin kek mencurah lebih lanjut di pusat untuk mewujudkan sebuah gunung kecil dan memberikan kepada Apple Pie bentuk klasik. Tambah tombol beberapa mentega pada epal dan melancarkan bahagian yang selebihnya doh untuk membentuk bulatan yang sama dengan yang sebelumnya, yang anda akan meletakkan pada kek untuk menampung pengisian. Kemudian selesai tepi pan kek, memotong pes yang berlebihan di luar dengan pisau dengan pisau yang licin. Kemudian tutup kek, mencubit doh dengan hujung jari anda bagi mengelak tepi baik (alternatif, untuk versi yang lebih klasik, anda boleh menghiasi mereka dengan matlamat serampang garpu). Dengan pisau bilah licin membuat potongan daripada 3 cm dalam jarak yang mudah dari pusat, yang berfungsi untuk membuat kek yang lebih cantik, kedua-dua untuk disewakan stim yang akan terbentuk di dalam.
7 Selesai 60	Berus permukaan Apple Pie dengan susu dan masak dalam dipanaskan 200 ketuhar ° untuk 20 minit. Selepas masa yang diperlukan, berus lagi dengan susu dan masak lagi dengan mengurangkan suhu ke 180 darjah untuk 20 minit. Berus untuk ketiga kalinya dan memasak di 170 darjah yang lain 20 minit. Jika anda mempunyai ketuhar kipas, tukang masak di 180 °, 160 ° dan 150 ° untuk 10 minit setiap kali. Apabila Apple Pie bersedia dan akan telah perangan, matikan dan biarkan ia sejuk dalam ketuhar. Kemudian mengambil ia keluar dari oven dan berkhidmat kepada Apple Pie secara langsung dalam tin kek.

Jika semasa memasak anda mendapati bahawa Apple Pie akan cenderung untuk warna terlalu banyak, tutup dengan foil aluminium dan menyelesaikan memasak dengan cara ini.