bahan-bahan
-
40 g Butter
-
200 g 00 tepung
-
2 Telur
-
50 g gula
-
1/2 Lemon Peel
-
1 sudu Anise Liqueur
-
1 picit garam
-
8 g Baking Powder Untuk Cakes
-
1 Kacang vanilla
-
untuk Taburkan
-
untuk rasa gula
-
Untuk menggoreng
-
untuk rasa Minyak kacang
arahan
Lubang Donut, donat, tortelli, hanyalah sebahagian daripada nama-nama dengan yang ini gula-gula khas dari Carnival dipanggil. Antara confetti, bendera dan topeng Lubang Donut tidak boleh hilang! Berasal dari Romagna, kepingan kecil yang kecil doh goreng secara luaran wangi dan lembut di dalam … bergolek ke semua orang gula akan seperti mereka! Versi yang paling klasik termasuk penggunaan jintan manis tetapi kami mencadangkan anda bereksperimen dengan aroma lain supaya anda boleh mencari resipi sempurna! Walaupun bapa mereka, Lubang Donut, disediakan dan dinikmati di kebanyakan rantau di Itali dan, kadang-kadang, dipenuhi dengan kastard atau coklat. Cuba versi ini kek karnival goreng atau dibakar!
Langkah-langkah
1
Selesai
|
Menyediakan castagnole yang, keping kacang vanila dan mengeluarkan benih, kemudian menambah mereka kepada gula dan kacau. |
2
Selesai
30
|
Dalam mangkuk lain meletakkan tepung, kemudian tambah gula bercampur dengan benih-benih vanila dan telur. Tambah mentega sedikit lembut, yang kulit limau parut dan minuman keras anise yang. Tambah sedikit garam dan yis yang diayak. Sebaik sahaja anda telah menggabungkan semua bahan-bahan mula untuk campuran mereka dengan garpu dan terus menguli dengan tangan; Sebaik sahaja anda telah mendapat campuran seragam, memindahkannya ke permukaan kerja yang ringan yg berupa serbuk dengan bantuan pemotong doh pastri. Uli semua sehingga anda mendapat doh yang licin dan lembut, sentiasa menggunakan pemotong doh pastri jika doh boleh terlalu melekit. Pada ketika ini meletakkan doh dalam mangkuk, tutup dengan filem makanan dan kebenaran untuk berdiri selama kira-kira 30 minit. |
3
Selesai
|
Setelah doh telah berhenti, mula panaskan minyak yang akan perlu mencapai suhu 170 °, hanya dengan cara ini anda sebenarnya akan mendapatkan beberapa castagnole emas di titik yang betul dan dimasak dalam. |
4
Selesai
|
Pergi untuk membentuk castagnole yang. Ambil sedikit doh dari mangkuk dan membuat urat pada permukaan yang ringan yg berupa serbuk; kemudian menggunakan doh pastri pemotong potong yg berupa serbuk menjadi kepingan doh kira-kira 12 g. Dengan campuran ini anda akan mendapat kira-kira 30. Kemudian model setiap bahagian dengan tangan anda untuk memperolehi bola. |
5
Selesai
|
Sebaik sahaja minyak yang panas, celup beberapa keping pada satu masa, anda boleh membantu dengan skimmer untuk memindahkan mereka tanpa mengganggu mereka; menghidupkan castagnole sering dengan skimmer untuk menggalakkan memasak seragam. Kemudian mengalirkan berangan anda dan memindahkannya pada sehelai kertas jerami, untuk menghapuskan minyak berlebihan. |
6
Selesai
|
Sementara itu meletakkan gula dalam mangkuk dan apabila castagnole masih akan roll panas ia di dalam gula. Teruskan dengan cara ini untuk orang lain dan berkhidmat castagnole anda! |