Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

ciri-ciri:

masakan:

Perancis

20
Hidangan 4
mudah

bahan-bahan

4 (tidak terlalu masak) pisang
40 g Butter
120 g gula
1 kaca Jus oren
30 g Rum

arahan

Pisang yang menyala adalah resipi yang sangat istimewa dan menarik jika dibuat di hadapan tetamu’ mata! pencuci mulut ini, ideal untuk rasa buah ini dengan cara yang berbeza daripada biasa, mempunyai tarikan yang menakjubkan. Atas sebab ini ia adalah untuk disediakan pada majlis-majlis khas seperti majlis makan malam penting, semasa Krismas, untuk menggembirakan pengunjung dengan menyelerakan manis dan kesan yang menonjol yang amazes.

Flambe sempurna juga boleh menjadi asas brendi, Marnier grand brendi atau, selain daripada rum: memilih diri anda berdasarkan citarasa anda! Flambation adalah satu proses yang tidak mengambil banyak masa untuk resipi ini, kerana pisang adalah lebih lembut dan lebih halus.

Langkah-langkah

1 Selesai	Untuk menyediakan pisang yang menyala, mulakan dengan memerah oren dan menapis jus.
2 Selesai	Kemudian mengambil kuali tidak melekat dengan api dan mencairkan gula. Apabila ia mula caramelize, mengambil warna berambut perang gelap, tambah mentega.
3 Selesai	Sebaik sahaja mentega cair, menambah pisang dikupas dalam kuali atas api yang lembut untuk 1-2 minit. Menjadikan mereka perlahan-lahan di kedua-dua belah pihak menjaga supaya tidak memecahkan mereka dan menjadikan mereka menyerap haba sama rata.
4 Selesai	Pada ketika ini menambah rum dan biarkan ia terbakar, sedikit menyengetkan pan ke arah api atau menggunakan obor pastri. Apabila api telah pudar untuk hilang sepenuhnya, mengeluarkan pisang dari kuali dan ketepikan.
5 Selesai	Dalam karamel kiri dalam kuali, tambah jus oren dan mengemulsikan lemak dengan sudu kayu.
6 Selesai	Kemudian meletakkan pisang di dalam kuali dan masak mereka lagi, menjadikan mereka untuk memasak seragam.
7 Selesai	Sekarang bahawa pisang dimasak dipotong separuh pisang ke dalam pusingan dan disusun di dalam pinggan pencuci mulut. Menambah pisang lain untuk pisang dan tuangkan sos karamel di atas kedua-dua. Anda boleh berkhidmat dengan meninggalkan flanged pisang keseluruhan atau dengan mengurangkan ia, secara keseluruhan atau sebahagian, menjadi kepingan untuk diletakkan sebelah menyebelah untuk persembahan yang elegan buah. Anda juga boleh berfungsi dalam pisang flambéed lazat dengan sudu vanila atau ais krim coklat.