bahan-bahan
-
8 Kepak ayam
-
100 ml Wain putih
-
untuk rasa Extra Virgin Olive Oil
-
1 sudu teh Paprika Panas
-
baru dikisar Lada hitam
-
2 bunga cengkih bawang putih
-
1 tangkai Rosemary
-
untuk rasa garam
arahan
sayap ayam paprika adalah buah yang sangat lazat ayam diperap dengan wain, paprika, bawang putih dan rosemary dan kemudian dimasak dalam kuali. Mereka benar-benar baik, tetapi juga ringan dan sesuai dengan apa-apa jenis ulam, baik mentah mahupun masak.
Sayap ayam paprika datang dengan baik dalam kuali tidak melekat, tetapi jika anda mempunyai ia anda juga boleh menggunakan Tajine yang, kuali tembikar tertentu dengan penutup kon berbentuk yang mempunyai ciri-ciri daging memasak pada suhu yang rendah, dalam persekitaran yang basah. Dengan cara ini ia mengekalkan semua rasa dan kelembutan yang melampau.
Langkah-langkah
1
Selesai
|
Sapukan kepak ayam dengan kertas dapur untuk mengeringkannya dengan baik, kemudian nyalakan mereka untuk mengeluarkan sebarang pen yang tinggal. Untuk menyala, anda perlu menyalakan dapur dan melepasi ayam di atasnya supaya api membakar bulu kecil yang tinggal. |
2
Selesai
60
|
Letakkan sayap dalam hidangan pembakar dan tambah wain putih. Kacau mereka dengan baik beberapa kali, kemudian taburkan dengan sedikit minyak zaitun, paprika itu, kisar lada yang banyak, bawang putih yang dihiris dan daun rosemary yang telah dicuci bersih dan kering. Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti ais untuk perap sekurang-kurangnya 1 jam, tetapi jika anda mempunyai kemungkinan, panjangkan perapan walaupun pada 2 atau 3 Jam. Di tengah perapan terbalikkan ayam. Ayam hendaklah diletakkan pada suhu bilik sekurang-kurangnya setengah jam sebelum dimasak, simpan dalam fikiran semasa penyediaan. |
3
Selesai
|
Letakkan kuali non-stick di atas api dengan sedikit minyak zaitun dan panaskan dengan baik. |
4
Selesai
|
Masukkan kepak ayam dan perang di semua sisi. |
5
Selesai
|
Masukkan keseluruhan perapan, sedikit garam, kecilkan penutup dan masak selama 20 minit dengan api sederhana. Sekali-sekala buka dan taburkan ayam dengan jus masakan atau putarkannya. |
6
Selesai
|
Selepas masa yang dinyatakan, naikkan api dan perang, memusing ayam beberapa kali, sehingga ia keperangan. Hidangkan serta-merta. |