English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
bahan-bahan
-
2 terung
-
3 sudu Tahina
-
2 cengkih dari bawang putih
-
1 sudu teh Ground Cumin
-
2,5 sudu besar Jus lemon
-
1 sudu teh garam
-
1/2 sudu teh Lada hitam
-
3 sudu Extra Virgin Olive Oil
-
sekumpulan Mint
arahan
Babaganoush adalah sos yang tipikal Timur Tengah dan masakan Yahudi asal Sephardic, yang penduduk lembangan Mediterranean. Ia adalah krim indah dilakukan dengan terung pulpa dan pes bijan berperisa dengan pelbagai bahan-bahan. Ditakrifkan kadang-kadang juga terung kaviar, ia adalah lazat dan sesuai untuk berkhidmat dalam pelbagai majlis: dari pembuka selera untuk minuman beralkohol dan sarapan lewat pagi. Baba Ganoush juga sangat mudah disediakan.
Langkah-langkah
|
1
Selesai
60
|
Untuk menyiapkan babaganoush, kumpulkan bahan dan mula memasak terung. Basuh dan keringkan, potong mereka secara panjang lebar, bungkus dalam aluminium foil untuk makanan dan letakkan di dalam oven panas di 220 ° selama lebih kurang satu jam. |
|
2
Selesai
|
Dalam pada itu, hancurkan bawang putih dan perah lemon. Campurkannya ke dalam mangkuk besar dan masukkan tahina dan jintan, mencampurkan campuran dengan baik sehingga halus. |
|
3
Selesai
|
Semasa terung dimasak, biarkan mereka sejuk, kemudian kupas mereka dengan pisau tajam dan kumpulkan pulpa dengan bantuan sudu. Buang kulitnya. |
|
4
Selesai
|
Masukkan pulpa terung ke dalam mangkuk bersama bawang putih, lemon dan tahina, kemudian hancurkannya dengan bantuan kentang tumbuk dengan cakera berlubang atau garpu, kacau sehingga sebati semua bahan dengan cara yang terbaik. Babaganoush tidak boleh menjadi krim halus: yang akan diperoleh adalah berkrim tetapi tidak seragam dan sama sekali "lancar" ketekalan. |
|
5
Selesai
|
Selaraskan konsistensi dan rasa krim dengan menambahkan minyak, garam dan lada hitam. Hidangkan babaganoush dalam mangkuk dengan sedikit minyak zaitun secukup rasa dan taburkan dengan cabang pudina. |
