ingredjenti
-
8 Ġwienaħ tat-tiġieġ
-
100 ml Inbid abjad
-
-gosti Extra Virgin Żejt taż-Żebbuġa
-
1 kuċċarina hot paprika
-
mitħun frisk Bżar iswed
-
2 imsiemer tal-qronfol Tewm
-
1 sprig Rosemary
-
-gosti melħ
direzzjonijiet
ġwienaħ tiġieġ Paprika huma biċċiet ħafna fit-togħma ta 'tiġieġ immarinat bl-inbid, paprika, tewm u klin u mbagħad imsajjar fil-livell pan. Huma verament tajba, iżda wkoll dawl u jmorru tajjeb ma 'kwalunkwe tip ta' dixx ġenb, kemm prima u msajjar.
Il-ġwienaħ tiġieġ paprika jaqgħu tajjeb ħafna fil-livell pan non-stick, imma jekk ikollok tista 'wkoll tuża l-Tajine, pan fuħħar partikolari bl-għatu forma konika li għandha l-karatteristika ta 'laħam tisjir f'temperatura baxxa, fl-ambjent imxarrab. B'dan il-mod li tibqa 'żżomm kollha togħma tiegħu u l-irtubija estremi.
passi
1
Magħmul
|
Idlek il-ġwienaħ tat-tiġieġ bil-karta tal-kċina biex nixxifhom sew, imbagħad aqbadhom biex tneħħi kwalunkwe pinen li jkun fadal. Għall-fjamma, għandek bżonn tixgħel il-fuklar u tgħaddi t-tiġieġ fuqha sabiex in-nar jaħarqu r-rix żgħar li jifdal. |
2
Magħmul
60
|
Poġġi l-ġwienaħ f'dixx tal-ħami u żid l-inbid abjad. Ħawwadhom tajjeb ftit drabi, imbagħad roxx bi ftit żejt taż-żebbuġa, il-paprika, tħin ġeneruż tal-bżar, it-tewm imfellel u l-weraq tal-klin maħsul sew u mnixxef. Għatti bi plastik u poġġi fil-friġġ biex immarinat għal mill-inqas 1 siegħa, imma jekk għandek il-possibbiltà, ittawwal l-immarinar anke fuq 2 jew 3 sigħat. Fin-nofs tal-immarinar aqleb it-tiġieġ. It-tiġieġ għandu jitqiegħed f'temperatura tal-kamra mill-inqas nofs siegħa qabel ma tissajjar, żommha f'moħħok waqt il-preparazzjoni. |
3
Magħmul
|
Poġġi pan li ma jeħelx fuq in-nar bi ftit żejt taż-żebbuġa u saħħnu sewwa. |
4
Magħmul
|
Żid il-ġwienaħ tat-tiġieġ u kannella sew min-naħat kollha. |
5
Magħmul
|
Żid l-immarinar kollu, niskata melħ, baxxi l-għatu u sajjar għal 20 minuti fuq nar medju. Kultant tikxef u roxx it-tiġieġ bil-meraq tat-tisjir jew dawwarha. |
6
Magħmul
|
Wara l-ħin indikat, għolli n-nar u kannella, dawwar it-tiġieġ diversi drabi, sakemm jinħamru sew. Servi immedjatament. |