English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
सामाग्री
-
240 G कालो बीन पीठो(वा दाल वा चना)
-
1 चम्मच जमीन मरिच
-
1 चम्मच जीरा बीउ पाउडर
-
1/2 चम्मच साल्ट
-
1 लौंग लसुन
-
0.25 एमएल + 1 चमचा पानी
-
फ्राई Forका लागि
-
बीउ तेल
दिशा निर्देशन
पापडमका धेरै नामहरू छन्: तिनीहरू यसलाई papad कल, pappad, poppadum र pappadam, तर विधि सधैं एक समान हुन्छ. यो छ, सबै भन्दा पहिले, एक प्रकारको वेफर, वा रोटी, एक रमाइलो crunchiness संग. दक्षिणी भारतको सामान्य, यो तयारी हामीमा पनि देखिन्छ, जातीय खाना पसल वा उचित व्यापार बजारमा उपलब्ध छ. भारतमा तिनीहरूले यसलाई खाजाको रूपमा प्रयोग गर्छन्, नरिवल तेल मा तले, वा चामल वा अन्य तयारीहरूमा यसलाई चुराउनुहोस्.
Papadum वा papad परम्परागत रूपमा विभिन्न प्रकारका फलहरू प्रयोग गरी तयार पारिन्छ. कालो मूंग, छुनको पीठो, मसूरको पीठो आदि.
कदम
|
1
सम्पन्न
|
आटा सँगै मिलाउनुहोस्, मरिच, जीरा र नुन, ताकि मसलाहरू पीठोमा राम्रोसँग बाँडियोस्. लसुन थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्. तपाईंले लोचदार पेस्ट प्राप्त नगरेसम्म एक समयमा थोरै पानी थप्नुहोस्: बरु ठोस र सुख्खा (यदि यो पर्याप्त ओसिलो छैन भने यसले राम्रोसँग काम गर्दैन. यदि आवश्यक हो, एक समयमा थोरै पानी थप्नुहोस्). |
|
2
सम्पन्न
|
करिब करिब हातले आटा मुछ्नुहोस् 5 मिनेट, यसलाई चिल्लो बनाउन, र त्यसपछि यसलाई सिलिन्डर आकार दिनुहोस् (लगभग 5 सेमी x 15 सेमी लामो), त्यसपछि 3 सेन्टिमिटर बाक्लो धुनेहरू काट्नुहोस्. प्रत्येक धुनेलाई हल्का तेलको सतहमा राख्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस् ताकि तिनीहरू दुवै पक्षमा ग्रीस हुन्छन्. रोलिङ पिन संग (वा हातले) त्यसपछि लगभग 15 सेन्टिमिटर व्यासको रोटीको सर्कल बनाउनुहोस्: धेरै राम्रो डिस्क बनाउँदा सम्म आटा रोल आउट गर्नुहोस्. |
|
3
सम्पन्न
120
|
प्रत्येक पापडम कालो मिर्च संग छर्काउनुहोस् (स्वाद) र, एक spatula को मद्दत संग, प्रत्येक रोटीलाई चर्मपत्र कागजको पानामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्. तिनीहरूलाई सुकाउन दिनुहोस् 2 घण्टा (भारतमा तिनीहरू घाममा छोड्छन्, एड) भन्दा कम मा ओवन मा 90 °, तिनीहरूलाई समय-समयमा घुमाउँदै. सम्झनुहोस् कि तिनीहरू केवल सुक्नु पर्छ, पकाउनु हुँदैन. |
|
4
सम्पन्न
|
पापडमको परम्परागत खानामा चुलोमा खाना पकाउने समावेश छ 150 बारेमा ° लागि 20-25 मिनेट, तर यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ तिनीहरूलाई सब्जी तेलको साथ प्यानमा तुरुन्तै फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ. |
|
5
सम्पन्न
|
तिनीहरूलाई तातो खानुहोस्! |
