https://recipeselected.com

हम्मस

Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

पढाइ मोड सुरु

मलाई

0 0

शेयर
3,960 दृश्य
जस्तै 0

सामाग्री

सर्विंग्स समायोजन:

	600 G छोला पूर्व पकाएको
	100 G तिल बीउ
	150 G पानी तातो
	1/2 कागतीको रस
	30 G तिलकाे तेल
	1 चम्मच मीठो पेपरिका
	1 लौंग लसुन
	स्वाद साल्ट
	स्वाद मरिच
	1 tuft साग

बुकमार्क यो नुस्खा

तिम्ले पर्छ लग - इन वा दर्ता बुकमार्क / मनपर्ने यो सामग्री.

विशेषताहरु:

भोजन:

लेबनानी

13
सेवा 4
सजिलो

सामाग्री

600 G छोला
पूर्व पकाएको
100 G तिल बीउ
150 G पानी
तातो
1/2 कागतीको रस
30 G तिलकाे तेल
1 चम्मच मीठो पेपरिका
1 लौंग लसुन
स्वाद साल्ट
स्वाद मरिच
1 tuft साग

दिशा निर्देशन

आज हामी मध्यपूर्वको यात्रामा जान्छौं तपाईंलाई एक राम्रो चिनिएको चाँडो शाकाहारी व्यंजनहरूमध्ये तपाईंलाई परिचय गराउन: hummus. धेरै देशहरूले यसको पितृत्व दाबी गर्छन्, तर यसको वास्तविक उत्पत्ति अझै अज्ञात छ. यो सबै अरब देशहरूमा समयको साथ सबै भन्दा पुरानो र सबै भन्दा व्यापक तयारीहरू मध्ये एक हो, यसको सामग्रीहरू को सरलता को लागी धन्यवाद. एक स्वादिष्ट क्रीम, धेरै खास स्वादको साथ: नाजुक र सुगन्धित, चना र ताहिनीको उपस्थितिको कारण, तर थोरै खोर्सानीले निम्बूको जुसको थप कारणले पनि यस विधिमा सही सन्तुलन प्रदान गर्दछ. आफैलाई यो धेरै बहुमुखी डिश द्वारा विजय प्राप्त गरौं, felafel साथ प्रयोग गर्थे, वा एक स्प्रेड को रूप मा. चुरोटको धुम्रपान गरिएको पेप्रिका र तपाईको ह्यूमस शाब्दिक रूपमा तपाईको एपीरिट्सको बखतमा छोडिनेछ!

कदम

1 सम्पन्न	hummus तयार गर्न, लसुन लौंग छीलेर सुरु गर्नुहोस्, भित्री कोर हटाउनको लागि यसलाई आधामा विभाजित गर्नुहोस् र यसलाई धेरै राम्रोसँग काटेर अगाडि बढ्नुहोस्.
2 सम्पन्न	त्यसपछि अजमोद को टुक्रा लिनुहोस्, यसलाई कुल्ला, यसलाई सुकाउनुहोस् र यसलाई धेरै राम्रोसँग काट्नुहोस्.
3 सम्पन्न	ताहिनी तयार गरेर अगाडि बढ्नुहोस् (यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने तपाइँ बजारमा एक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ): तिलको दानालाई नन-स्टिक प्यानमा हाल्नुहोस् र बीउलाई कम तातोमा टोस्ट गर्नुहोस् 2-3 मिनेट. त्यसपछि तिनीहरूलाई विशेष सुरिबाचीमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् (ठेठ जापानी कचौरा) र टोस्टेड तिलको बीउहरू मिलाउन र कुचल्न सुरिकोगी प्रयोग गर्नुहोस्. यदि तपाइँसँग यी उपकरणहरू छैनन् भने, तपाईं एक मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ. धकेल्न सुरु गर्नुहोस् र केही क्षण पछि मात्र तिलको तेल थप्नुहोस्, एक चुटकी नुन, तातो पानी र मिश्रण जारी राख्नुहोस्. यदि तपाइँ एक denser tahini मनपर्छ, तपाईं थप टोस्टेड तिल थप्न सक्नुहुन्छ, यदि अधिक तरल, थप बीउ तेल वा तातो पानी थप्नुहोस्.
4 सम्पन्न	त्यसपछि पूर्व पकाएको चना थप्नुहोस्, संरक्षण तरलबाट निकासी र मिश्रण गर्न जारी राख्नुहोस्.
5 सम्पन्न	आधा कागतीको रस निचोल्नुहोस् र लसुन थप्नुहोस्, काटिएको अजमोद, नमक र काली मिर्च फेरि र फेरि मिश्रण.
6 सम्पन्न	एक पटक humms तयार छ, तपाईं ताजा अजमोद संग फेरि स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ, स्मोक्ड पेपरिका र अलि बढी बीउ तेल, त्यसपछि तपाईंको hummus तयार छ! यसलाई एपेटाइजरको रूपमा सुगन्धित ब्रेड ब्रुशेटाको साथमा वा मध्य पूर्वी थीम्ड डिनरको लागि अजिमो वा हल्का टोस्ट गरिएको अरबी रोटीको साथ सेवा गर्नुहोस्।!