Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

भोजन:

इटालियन

35
सेवा 4
सजिलो

सामाग्री

400 G चिकन स्तन
130 G ब्रेडक्रम्बस
30 G Pecorino चिज
50 G अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
2 G साग
स्वाद साल्ट
स्वाद मरिच
स्वाद लेमन
वैकल्पिक
स्वाद टंकशाला
वैकल्पिक

दिशा निर्देशन

इटालियन मेस्सिना चिकन स्तन Cutlet एक स्वादिष्ट दोस्रो पकवान छ, खाने को लागि उत्तम, र breaded र तला एक तुलनामा उज्यालो संस्करण.
यो तयारी लागि, वास्तबमा, को मक्खन न त अन्डा न प्रयोग गरिन्छ र भइरहेको पछि ब्रेडक्रंब मा डूबा, को cutlet ग्रिल मा पकाएको छ. परिणाम चिकन स्तन को एक नरम स्लाइस छ (वा तपाईंले मासु रुचि भने) एक कुरकुरा कोटिंग संग, साग संग स्वादिष्ट.
pecorino पनीर उपस्थिति तपाईं टंकशाला पात थप्न सक्नुहुन्छ ताजा टिप्पणी दिन breading र बलियो स्वाद दिन्छ. वैकल्पिक तपाईं कीमा capers संग breading अझ राम्रो बनाउन सक्नुहुन्छ.

कदम

1 सम्पन्न	मासु बाट सुरु. तपाईं चिकन स्तन प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, ध्यान बोसो भागहरु र केन्द्रीय हड्डी बाट सम्पूर्ण स्तन हटाउन. त्यसपछि, धारिलो चक्कु प्रयोग, बारेमा स्लाइस बनाउन 1 सेन्टिमिटरले. त्यसपछि मासु नरम र यसको मोटाई कम गर्न उपयुक्त मासु mallet संग हरायो. त्यसपछि एक प्लेट मासु को स्लाइस हस्तान्तरण, दुवै पक्षले तेल तिनीहरूलाई माझ्छु र तयार गर्न जारी गर्दा तिनीहरूलाई पन्छाएर. यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं बीफ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यस्तो राउन्ड स्टेक ती रूपमा सबैभन्दा कोमल स्लाइस छनौट , पशुको चाक वा brisket आफ्नो स्वाद अनुसार.
2 सम्पन्न	त्यसपछि breading तयार अगाडि बढ्न: ताजा साग को tuft धुन. यो सुक्खा र सूक्ष्मता एक चक्कु वा mincing चक्कु संग पात काट्नु. एक ठूलो कचौरा मा, को ब्रेडक्रंब राख्नु र कटा साग थप्न. तिमीलाई मनपर्यो भने, तपाईं पनि कटा ताजा टंकशाला केही पात थप्न सक्नुहुन्छ. त्यसपछि मिश्रण गर्न grated pecorino पनीर थप्न.
3 सम्पन्न	स्वाद को breading गर्न, नुन र मरिच थप्न र सबै मिश्रण. अब तपाईं मासु पन्छाएर फेरि र स्लाइस द्वारा ब्रेडक्रंब स्लाइस यसलाई राख्न सक्छ, मिश्रण पालन बनाउन आफ्नो हातले राम्रो थिचेर गर्न.
4 सम्पन्न 10	ग्रिल गर्मी राम्रो मध्यम गर्मी र लागि मासु पकाउन 10-15 मिनेट, सम्म मासु को स्लाइस राम्रो दुवै पक्षले ग्रील्ड छन् माध्यम आधा यो पटक को एक जोडी खोल्दै. यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ cutlet मा एक preheated ओवन मा 190 बारेमा ° लागि 15 मिनेट (यदि ओवन 170 ventilated ° बारेमा लागि 10 मिनेट).
5 सम्पन्न	इटालियन मेस्सिना चिकन स्तन cutlet त्यसपछि धेरै तातो सेवा गर्न तयार हुनेछ. तपाईं अनुपचारित कागति बोक्रा अंगीठी र सेवा गर्नु अघि रस squeeze गर्न सक्नुहुन्छ, एक सलाद संग सँगसँगै, आफ्नो स्वाद गर्न तरकारी वा सुखा आलु क्रिस्प!