Name: Italian Tuscan Soup of Black Cabbage
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Black Cabbage: 300 g; Potatoes: 250 g; Carrot: 2; Zucchini: 200 g; Celery: 2 stalks of; Onion: 1 little; Navy Bean: 250 g; Bacon: 50 g; Tomato Pulp: 80 g; Tuscan Bread: Toasted; Parsley: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Chilli Powder: to taste

विशेषताहरु:

भोजन:

इटालियन

95
सेवा 4
सजिलो

सामाग्री

300 G कालो गोभी
250 G आलु
2 गाजर
200 G Zucchini
2 को डाँठहरू अजवाइन
1 सानो प्याज
250 G नेवी बीन
50 G बेकन
80 G टमाटरको पल्प
टोस्ट गरिएको Tuscan रोटी
स्वाद साग
स्वाद अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
स्वाद साल्ट
स्वाद खुर्सानीको धुलो

दिशा निर्देशन

सिमी संग तुस्कन सुप, रोटी र कालो बन्दागोभी को तुस्कन परम्परा को विशिष्ट सूप को एक छ, विशेष गरी Florentine, र खराब सामग्रीहरू र सामान्यतया शरद / जाडो तरकारीहरूसँग तयार गरिन्छ तर तरकारी बगैंचामा पाइनेहरूसँग पनि तयार गर्न सकिन्छ। ( पत्तेदार चार्ड संग काले बन्दागोभी प्रतिस्थापन) र, चिसो सेवा, पनि गर्मी मौसमको लागि उपयुक्त छ कि एक पकवान छ. उन्नत सेम सूप, स्टोभ मा गरम (यो मिश्रण बिना) सधैं उत्कृष्ट छ र केवल यो प्रक्रिया निम्न यो पनि अन्यथा सेम सूप वा रोटी सूप को नाम लिन भनेर ribollita भनिन्छ गर्नुपर्छ सक्नुहुन्छ.

कालो बन्दागोभी अप्रिल नोभेम्बर ताजा छ र एक कम क्यालोरी तरकारी छ: 100 ग्राम मात्र ल्याउन 30 kcal. यो फाइबर र खनिज मा धनी छ, भिटामिन र एंटीओक्सिडेंट अणु. भिटामिन सी को राम्रो एकाग्रता, पोटासियम, फोलिक एसिड र यस्तो समर्थक-भिटामिन ए रूपमा carotenoids. कालो बन्दागोभी detoxifying र खर्च नगरेर रूपमा प्रसिद्ध छ.

कदम

1 सम्पन्न	पर्दामा प्याज काट्नुहोस्, गाजर र अजवाइनलाई सानो गोलाकारमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई थोरै तेल र नुनमा पकाउनुहोस्.
2 सम्पन्न	गोभीलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र धेरै जसो कडा सेतो नसहरूबाट वञ्चित गर्नुहोस्.
3 सम्पन्न	काटिएको आलु थप्नुहोस्, cannellini बीन्स, टमाटरको पल्प र बेकनको सानो टुक्रा.
4 सम्पन्न 15	लगभग को लागी कम गर्मी मा पकाउनुहोस् 15 मिनेट, अक्सर हलचल र नुन र काली मिर्च संग स्वाद समायोजन.
5 सम्पन्न	कटा zucchini थप्नुहोस्, बारीक काटिएको अजमोद को एक चुटकी, मिश्रण गर्नुहोस् र कभर गर्नुहोस् 300 उबलते पानी को मिलीलीटर.
6 सम्पन्न 30	लगभग को लागी उबाल दिनुहोस् 30 मिनेट, सूपको एक चौथाई भाग हटाउनुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई सस प्यानमा फिर्ता राख्नुहोस्.
7 सम्पन्न	होल्स्टरमा तातो सूप सेवा गर्नुहोस्, थोरै तेलको साथ छर्कनुहोस् र टोस्टको स्लाइसहरूसँग सेवा गर्नुहोस्.