Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

विशेषताहरु:

भोजन:

इटालियन

50
सेवा 4
सजिलो

सामाग्री

1 के। जि कद्दू
200 G आलु
1 lt तरकारी ब्रोथ
80 G प्याज
1 चिमोटे मरिच
1 चिमोटे साल्ट
60 G अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
1 चिमोटे दालचीनी पाउडर
1 चिमोटे जायफल
Croutons को लागी
30 G अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
100 G रोटी

दिशा निर्देशन

फर्सी शरद ऋतु को undisputed रानी छ … Unmistakable र यसको मिठास लागि सबैलाई ज्ञात इटालियन पाक परम्परा को भाग हो कि धेरै व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गरिन्छ, यस्तो सुखा कद्दू वा कद्दू risotto रूपमा. हामी सबै स्वाद बढाउनुका रोजेको, केही मसला थप्ने र एक स्वादिष्ट सान्त्वना खाना यसलाई खोल्दै: कद्दू क्रीम. तातो र मसालेदार, यो एक धेरै बहुमुखी तयारी छ, एक सूप रूपमा एक्लै सेवा गर्न आदर्श र मसला धेरै अन्य व्यञ्जन अर्थपूर्ण रूपमा सिद्ध: सफलता सधैं ग्यारेन्टी छ! तपाईं पनि आफ्नो हेलोवीन मेनु लागि मूल भेरिएसनहरूमा सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ! सबैभन्दा हार्दिक विशेष व्यञ्जन बीचमा, कद्दू क्रीम शरद ऋतु को बस सुन्दर पक्ष हो!

कदम

1 सम्पन्न	मखमली कद्दू र आलु सूप तयार गर्न, तरकारी शोरबा तयार गरेर सुरु गर्नुहोस्.
2 सम्पन्न	त्यसपछि कद्दू सफाई जानुहोस्. यसलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र बाहिरी छाला र भित्री बीउहरू हटाउनुहोस्; यस बिन्दुमा तपाईंले प्राप्त गर्नुपर्छ 600 पल्पको g, त्यसपछि यसलाई क्यूबमा काट्नुहोस्.
3 सम्पन्न	आलु छील्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्.
4 सम्पन्न 30	प्याजको बोक्रा, राम्रोसँग काट्नुहोस् र यसलाई तेलको साथ प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई कम तातोमा खैरो हुन दिनुहोस्. एकपटक प्याजको रंग परिवर्तन हुन्छ, कद्दू र आलु थप्नुहोस्. सबै तरकारीहरू ढाक्न ब्रोथको एक भाग थप्नुहोस्, बाँकी पछि थपिनेछ. नमक र काली मिर्च संग सिजन. को लागि कम गर्मी मा पकाउनुहोस् 25-30 मिनेट, समय समयमा थप शोरबा थप्दै.
5 सम्पन्न	तरकारी पाकिसकेपछि, तातो बन्द गर्नुहोस् र एक विसर्जन मिक्सर संग सबै मिश्रण, एक चिकनी र एकसमान क्रीम प्राप्त नभएसम्म.
6 सम्पन्न	त्यसपछि दालचीनी थप्नुहोस्, जायफल र सबै कुरा मिलाउनुहोस्. तपाईंको कद्दू क्रीम अब तयार छ!
7 सम्पन्न	स्वादिष्ट सँगै croutons तयार गर्न, रोटीलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस्. तेलसँग छर्क्नुहोस्, लगभग लागि पकाउनुहोस् 5 ग्रिल मोडमा प्रिहेटेड ओभनमा मिनेट, त्यसपछि तिनीहरूलाई बाहिर निकाल्नुहोस्. सतहमा सुनौलो क्राउटनहरू थपेर सूप कटोरामा कद्दू क्रीम सेवा गर्नुहोस्.