Name: Traditional Italian Bolognese Lasagna
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Lasagna Sheets: 21; Parmesan cheese: 250 g grated; Ground Pork: 50 g; Ground Beef: 500 g; Tomato Sauce: 250 g; Carrot: 50 g; Onion: 50 g; Celery: 50 g; Whole Milk: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 1 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; White Wine: 250 g; Water: 3 l; Bechamel Sauce: 600 ml

Cuisine:

italiensk

235
serverer 8
Medium

ingredienser

21 lasagne Sheets
250 g revet Parmesan ost
50 g Svinekjøttdeig
500 g Kjøttdeig
250 g Tomatsaus
50 g Gulrot
50 g Løk
50 g Selleri
40 g Helmelk
1 teskje Extra Virgin Olive Oil
å smake Salt
å smake Svart pepper
250 g Hvitvin
3 l Vann
600 ml béchamelsaus

Veibeskrivelse

Tradisjonell Bolognese Lasagne er en typisk rett fra Emilia Romagna gastronomi og, nærmere bestemt, Bologna by. Til tross for den forfatter av denne oppskrift er Emiliana, lasagne ble en av symbolene på italiensk mat i verden. For å forberede en god Bolognese lasagne det viktigste er det riktige valget av ingredienser: først kjøttet, som må være strengt blandes: biff og svinekjøtt for å gi smak til oppskriften, deretter tomat masse som må være av god kvalitet, og sist men ikke minst, den virkelige lasagne, som må være blant de beste, med den porøse bakverk er egnet for å beholde den saus for å få en perfekt konsistens!

Steps

1 Ferdig	For å fremstille Bolognese lasagne, starte med fint chopping selleri, skrelles og trimmet gulrot og renset løk å få fint 50 g for hver ingrediens.
2 Ferdig	Varm oljen i en gryte og tilsett hakkede grønnsaker. Lapskaus dem i ca ti minutter på lav varme under omrøring, fra tid til annen. Etter noen minutter de sauterte grønnsaker skal visne og bunnen av pannen tørr.
3 Ferdig	Tilsett kjøttdeig og hakket svinekjøtt. Selv kjøttet skulle brun sakte i ca ti minutter, så røre fra tid til annen. Utgangspunktet alle juicer vil komme ut, men når tørket du kan putre med hvitvin. Så snart alkohol har fordampet fullstendig og bunnen vil være veldig tørr, hell tomatsaus. Deretter legger bare 1 av 3 liter vann, tilsett en klype salt, røre og koke over middels svak varme i en time. Etter den første timen kan du legge den andre liter vann, røre og koke i en time. Ved slutten av den andre timen av koke, Hell den siste liter vann og la det koke på svak flamme for en time. På denne måten kjøttsausen skal koke i minst 3 timer med 3 liter vann tilsatt i de angitte tidsrom. Ved slutten av koke, resultatet må være tett (ikke for tørt for denne type ovn forberedelse). Smak med salt og pepper, slå av varmen og tilsett melken, røre og holde til side ragù (italiensk kjøttsaus).
4 Ferdig 180	Ta en stekepanne eller en rektangulær ildfast form som måler 30x20 cm. Spre en bit av béchamel på skålen jevnt over hele overflaten, deretter legge lasagne arkene og hell igjen et tynt lag av béchamelsaus og ett lag av Ragù, og revet parmesanost ta vare for å dekke hele overflaten av kjelen. Deretter oppretter et lag av lasagne, (Hvis man foretrekker også anordnet i den motsatte retning i forhold til det første lag, slik at de blir krysset). Deretter fortsetter å skape et nytt lag av béchamel. Vær nøye med å fordele det på hele overflaten av kjelen. Legg også ragù og fortsette på denne måten for alle lagene, béchamelsaus, ragù og Parmesan. Slutt med Ragù lag og et rikelig sprinkling av revet parmesan.
5 Ferdig 25	Når ferdig med å forberede pan, bake i en forvarmet ovn ved 200 ° i ca. 25 minutter (eller i en 180 ° ventilert ovn i 15 minutter): lasagnen vil være klar når du ser en lys gyllen skorpe på overflaten. Fjern fra ovnen og la den avkjøles før du tar den med til bordet og nyte italiensk Bolognese lasagne!

oppskrifter Valgt

2. sep, 2023

oppskrift Anmeldelser

Det er ennå ingen vurdering for denne oppskriften, bruke et skjema nedenfor for å skrive din vurdering

Logg inn for å skrive en anmeldelse

Glemt passordet?

Aperitif	forrett
Storfekjøtt	Frokost
brunsj	kaker
karneval	Ost

	21 lasagne Sheets
	250 g revet Parmesan ost
	50 g Svinekjøttdeig
	500 g Kjøttdeig
	250 g Tomatsaus
	50 g Gulrot
	50 g Løk
	50 g Selleri
	40 g Helmelk
	1 teskje Extra Virgin Olive Oil
	å smake Salt
	å smake Svart pepper
	250 g Hvitvin
	3 l Vann
	600 ml béchamelsaus

Tradisjonell italiensk Bolognese lasagne

Del det på sosiale nettverk:

ingredienser

Bookmark denne oppskriften

ingredienser

Veibeskrivelse

Steps

oppskrift Anmeldelser

Relaterte Oppskrifter:

Legg inn din kommentar Avbryt svar