HTTPS://recipeselected.com

ਮੁੱਖ
aperitif
ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ – ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ

ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ – ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

ਰੀਡਿੰਗ ਮੋਡ ਸ਼ੁਰੂ

ਮੈਨੂੰ

0 0

ਸਮੱਗਰੀ

ਪਰੋਸੇ ਅਡਜੱਸਟ:

	300 g ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ
	100 g W240 ਆਟਾ
	50 g ਪੂਰਾ ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ
	270 g ਜਲ
	9 g Brewer ਦਾ ਖਮੀਰ
	8 g ਸਾਲ੍ਟ

ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਲਾਗਿਨ ਜ ਰਜਿਸਟਰ ਬੁੱਕਮਾਰਕ / ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ.

ਫੀਚਰ:

ਪਕਵਾਨ:

ਇਸਟੋਨੀਅਨ

290
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 4
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

300 g ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ
100 g W240 ਆਟਾ
50 g ਪੂਰਾ ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ
270 g ਜਲ
9 g Brewer ਦਾ ਖਮੀਰ
8 g ਸਾਲ੍ਟ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ chives. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ chives, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ chives, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ chives, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ chives, ਜਾਂ ਅਰਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	Pour the flours, brewer's yeast and 270 g of water into the bowl of the mixer and knead for a few minutes, add the salt and knead until the dough is smooth and homogeneous.
2 ਸਮਾਪਤ 120	Put the dough to rise in a covered container and in a warm place for about 2 hours or in any case until its initial volume is doubled.
3 ਸਮਾਪਤ	Now proceed with the molding: take the dough and spread it gently. Fold the 2 top flaps towards the center. Now bring the whole top to the center. Roll the dough without tightening it very tightly, tightening the closure well.
4 ਸਮਾਪਤ 90	Place the dough with the closure facing up in a leavening basket and let it rise for 60-90 ਮਿੰਟ.
5 ਸਮਾਪਤ 70	Turn it over on a baking sheet covered with parchment paper, make an incision with a cutter and bake it in a preheated oven at 220 ° ਸੈਂ, after 20 minutes lower the oven temperature to 180 ° C and finish cooking. This will take approximately 45-50 ਮਿੰਟ.