Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

ਫੀਚਰ:

ਪਕਵਾਨ:

french

20
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 4
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

4 (ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ) ਕੇਲੇ
40 g ਮੱਖਣ
120 g ਖੰਡ
1 ਗਲਾਸ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
30 g ਰਮ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਬਲਦੀ ਕੇਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਕੀਤੀ’ ਨਜ਼ਰ! ਇਹ ਮਿਠਆਈ, ਆਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਇਸ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਪੀਲ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਡਿਨਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਠਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਰਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਇਨਰਜ਼ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸੰਪੂਰਣ flambè ਨੂੰ ਵੀ brandy ਦੇ ਅਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, brandy ਜ ਸ਼ਾਨਦਾਰ marnier, ਰਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ: ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਚੋਣ ਕੀਤੀ! Flambation ਇੱਕ ਕਾਰਵਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲੈ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਕੇਲਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ.

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	ਬਲਦੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
2 ਸਮਾਪਤ	ਫਿਰ ਸੇਕ 'ਤੇ ਇਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਲਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗੂੜਾ ਗੋਰਾ ਰੰਗ ਲੈਣਾ, ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3 ਸਮਾਪਤ	ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕੇ ਕੇਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ 1-2 ਮਿੰਟ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਨਾ ਦੇਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੁਮਾਓ.
4 ਸਮਾਪਤ	ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਰਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਟ ਵੱਲ ਝੁਕਾਓ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਅੱਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਲਈ ਫਿੱਕੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
5 ਸਮਾਪਤ	ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਕਾਰਾਮਲ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ emulsify ਕਰੋ.
6 ਸਮਾਪਤ	ਫਿਰ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੋੜਨਾ.
7 ਸਮਾਪਤ	ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਕੇਲੇ ਪਕ ਗਏ ਹਨ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।. ਦੂਜੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਕੇਲੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਸਾਸ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਫਲੈਂਗਡ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਰੀ ਵਿੱਚ ਜ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਫਲੇਮਬੇਡ ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.