Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

ਪਕਵਾਨ:

ਇਤਾਲਵੀ

ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ

80
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 4
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

600 g (4 ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ) ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ
200 g ਟੈਲੇਗਿਓ ਪਨੀਰ
3 g ਰਿਸ਼ੀ
3 g ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ
15 g ਮੈਂ ਵਿਲੋ ਹਾਂ
1 ਵੱਢੋ ਸਾਲ੍ਟ
40 g ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 sprig Thyme
ਕੱਦੂ ਕਰੀਮ ਲਈ
500 g ਕੱਦੂ
100 g ਆਲੂ
500 ਮਿ.ਲੀ. ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
40 g ਪਿਆਜ
1 ਵੱਢੋ ਸਾਲ੍ਟ
30 g ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਵੱਢੋ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ
1 ਵੱਢੋ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1 ਵੱਢੋ nutmeg

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਪਤਝੜ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਸੋਹਣੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਖਾਸ ਮਿੱਠੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਚ ਜ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੜੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੂਜਾ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੱਲ ਹੈ: ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ taleggio ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ chops! ਨੂੰ ਇੱਕ velvety ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ 'ਤੇ, nutmeg ਨਾਲ flavored, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਛੋਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ, chops ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਐਸ਼ੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ Rosemary ਨਾਲ flavored, ਸਾਰੇ stringy taleggio ਕੇ ਵੀ tastier ਕੀਤੀ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਲੂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ … ਤੁਹਾਡਾ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਭਲਿਆਈ ਦੇ ਗੁਪਤ ਖੋਜਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟੈਲੇਗਿਓ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੱਦੂ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਫਿਰ ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰੋ: ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬਾਹਰੀ ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਓ, ਬੀਜ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟ ਲਓ.
2 ਸਮਾਪਤ	ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰ ਲਓ.
3 ਸਮਾਪਤ 30	ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਕੁਝ ਕੜਾਹ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ 25-30 ਮਿੰਟ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਜੋੜਨਾ.
4 ਸਮਾਪਤ	ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕ ਜਾਣ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕੱਦੂ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
5 ਸਮਾਪਤ	ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਗਭਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ 1 ਸੈ ਮੋਟੀ, ਫਿਰ ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਪਿੰਸਰ ਨਾਲ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਪਕ ਸਕਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
6 ਸਮਾਪਤ	ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚੋਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਟੈਲੇਗਿਓ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਚੋਪ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਰੱਖੋ. ਲਈ ਪਕਾਉ 1-2 ਮਿੰਟ ਤਾਂ ਕਿ ਟੈਲੇਗਿਓ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ, Thyme ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟੈਲੇਗਿਓ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ!

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾ ਚੁਣੋ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਪਕਾਓ 10 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ. ਤੁਸੀਂ ਟੈਲੇਗਿਓ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ