Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

ਪਕਵਾਨ:

ਇਤਾਲਵੀ

ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਸਤਾ Carbonara, ਮਿਰਚ ਅਤੇ Pecorino ਪਨੀਰ

25
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 4
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

150 g ਸਿਰਹਾਣਾ (ਚੰਗਾ ਕੀਤਾ ਸੂਰ ਗੱਲ੍ਹ)
6 ਅੰਡਾ
150 g Pecorino ਪਨੀਰ
ਚੱਖਣਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਚੱਖਣਾ ਸਾਲ੍ਟ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਸਤਾ Carbonara ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਭ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੀ ਫ਼ਲਸਫ਼ੇ ਦਾ ਸਾਰ: ਕੁਝ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਸਾਨ, ਸੁੰਦਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

carbonara ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ guanciale ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ, ਮਿਰਚ, pecorino ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਅੱਲਾ carbonara ਦੇ ਅਸਲੀ ਰੋਮਨ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਸਤਾਵ, ਜਿੱਥੇ guanciale ਮਾਸਟਰ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ, ਚਰਬੀ, ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ condiment ਦੇ ਜੂਸ Norcia ਦੀ ਕਲਾ ਦੇ ਇਸ ਛੋਟੇ ਗਹਿਣਾ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

guanciale ਸੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲ੍ਹ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਦੇ ਅੰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ peppery ਹੈ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ ਤੇ ਆਉਣ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ 3 ਮਹੀਨੇ.

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਘੜੇ ਲਿਆਓ.
2 ਸਮਾਪਤ 15	1cm ਬਾਰੇ ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ guanciale ਤੱਕ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ. ਨਾ-ਸੋਟੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ 15 ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਕਦੇ ਕਦੇ ਕਰ ਦਿਓ 'ਤੇ ਮਿੰਟ. ਦੇਖਭਾਲ ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਲਈ ਨਾ ਲਵੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਹਿਕ ਬੰਦ ਦੇਵੇਗਾ.
3 ਸਮਾਪਤ	ਵਾਰ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁੱਕ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਸੰਕੇਤ.
4 ਸਮਾਪਤ	ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ pecorino ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਭ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ. ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੱਥ ਚੌਰ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.
5 ਸਮਾਪਤ	ਜੁੜਨ ਦੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਪਾਸਤਾ ਅਲ dente ਕੱਢ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਹੀ ਲਈ ਚੇਤੇ-ਫਰਾਈ ਇਸ ਨੂੰ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ pecorino ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
6 ਸਮਾਪਤ	ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ pecorino ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ carbonara ਸਪੈਗੇਟੀ.