Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

ਫੀਚਰ:

ਪਕਵਾਨ:

ਇਤਾਲਵੀ

50
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 4
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂ
200 g ਆਲੂ
1 lt ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
80 g ਪਿਆਜ
1 ਵੱਢੋ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1 ਵੱਢੋ ਸਾਲ੍ਟ
60 g ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਵੱਢੋ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ
1 ਵੱਢੋ nutmeg
Croutons ਲਈ
30 g ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
100 g ਰੋਟੀ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕੱਦੂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਰਾਣੀ ਹੈ … ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੀ ਹਰ ਕੇ ਜਾਣਿਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਬੇਕ ਪੇਠਾ ਜ ਪੇਠਾ risotto ਤੌਰ. ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਰ ਦਿਓ: ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ. ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ, ਤਿਆਰੀ ਕਰਨੀ, ਇੱਕ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕੱਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ condiment ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮਾਲਾਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ: ਸਫਲਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਆਪਣੇ ਹੇਲੋਵੀਨ ਮੇਨੂ ਲਈ ਅਸਲੀ ਫਰਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਸਭ ਮੋਹਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ, ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਪਾਸੇ ਹੈ!

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	ਮਖਮਲੀ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
2 ਸਮਾਪਤ	ਫਿਰ ਪੇਠਾ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ; ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ 600 ਮਿੱਝ ਦਾ g, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
3 ਸਮਾਪਤ	ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
4 ਸਮਾਪਤ 30	ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ 25-30 ਮਿੰਟ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਜੋੜਨਾ.
5 ਸਮਾਪਤ	ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕ ਜਾਣ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਮਰੂਪ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
6 ਸਮਾਪਤ	ਫਿਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਹਾਡੀ ਕੱਦੂ ਕਰੀਮ ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਹੈ!
7 ਸਮਾਪਤ	ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ croutons ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਬਾਰੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ 5 ਗਰਿੱਲ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ. ਇੱਕ ਸੂਪ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰੌਟੌਨ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਸਰਵ ਕਰੋ.