Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Características:

Cozinha:

francês

20
serve 4
Fácil

ingredientes

4 (não muito maduro) bananas
40 g manteiga
120 g Açúcar
1 vidro Suco de laranja
30 g Rum

instruções

A banana flamejante é uma receita muito especial e impressionante se feita na frente dos convidados’ olhos! esta sobremesa, ideal para saborear este fruto de uma maneira diferente do que o habitual, tem um apelo espetacular. Por esta razão, é estar preparado em ocasiões especiais como jantares importantes, durante o Natal, para deliciar os comensais com um doce apetitoso e um efeito flamboyant que espanta.

O flambe perfeito também pode ser uma base de conhaque, brandy ou Grand Marnier, além do rum: escolhem-se com base em seu gosto! Flambation é um processo que não é preciso muito tempo para esta receita, porque a banana é muito mais suave e mais delicado.

Passos

1 Feito	Para preparar as bananas flamejantes, comece espremendo a laranja e filtrando o suco.
2 Feito	Em seguida, leve uma panela antiaderente ao fogo e derreta o açúcar. Quando começar a caramelizar, tomando a cor loira escura, adicione a manteiga.
3 Feito	Assim que a manteiga derreter, adicione as bananas descascadas na panela em fogo brando por 1-2 minutos. Vire-os suavemente de ambos os lados tomando cuidado para não quebrá-los e fazendo com que absorvam o calor uniformemente.
4 Feito	Neste ponto adicione o rum e deixe pegar fogo, inclinando levemente a panela em direção à chama ou usando um maçarico de pastelaria. Quando as chamas desapareceram para desaparecer completamente, retire as bananas da panela e reserve.
5 Feito	No caramelo deixado na panela, adicione o sumo de laranja e emulsione com uma colher de pau.
6 Feito	Em seguida, coloque as bananas na panela e cozinhe-as novamente, virando-os para um cozimento uniforme.
7 Feito	Agora que as bananas estão cozidas, corte meia banana em rodelas e arrume-a em um prato de sobremesa. Adicione a outra banana à banana e despeje a calda de caramelo em cima de ambas. Você pode servir deixando a banana inteira flangeada ou cortando, no todo ou em parte,, em fatias para serem colocadas lado a lado para uma apresentação elegante da fruta. Você também pode servir estas deliciosas bananas flambadas com uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate.