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Aperitivo
Italiano Marche Donuts Páscoa

Italiano Marche Donuts Páscoa

Name: Italian Marche Easter Donuts
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Eggs: 2; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Sugar: 2 tablespoons; Anise Liqueur: 2 tablespoons; Lemon Peel: 1 Grated; 00 Flour: Q.s.

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ingredientes

Ajuste Dose:

	2 Ovos
	2 colheres de sopa Azeite Virgem Extra
	2 colheres de sopa Açúcar
	2 colheres de sopa anis Licor
	1 Grato Casca de limão
	Q.s. 00 Farinha

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Características:

Cozinha:

italiano

68
serve 4
Fácil

ingredientes

2 Ovos
2 colheres de sopa Azeite Virgem Extra
2 colheres de sopa Açúcar
2 colheres de sopa anis Licor
1 Grato Casca de limão
Q.s. 00 Farinha

instruções

Os donuts da Páscoa são doces típicos da tradição culinária de Marche, preparados para o período da Páscoa. Relacionado à culinária popular italiana, diz-se que as camponesas da zona rural de Marche, o Vergare, costumava amassar estes donuts na Sexta-feira Santa, e depois cozinhá-los em fornos a lenha no domingo de Páscoa. Apesar de serem feitos com poucos ingredientes, eles precisam de um processo que requer um longo período de descanso entre o cozimento. Essas sobremesas permanecem boas e perfumadas por vários dias e podem ser apreciadas ao natural ou recheadas com glacê de limão, gelo real ou chocolate derretido. Terminar, decore com açúcares coloridos, avelãs picadas ou codettes

Passos

1 Feito	Em uma tigela, quebrar os ovos, adicione o açúcar, o óleo, o limão ralado, depois um pouco de cada vez a farinha até a massa ficar firme, nem muito mole nem muito duro. Coloque o mistrà quando já começou a amassar a farinha, porque o álcool pode "cozinheiro" os ovos.
2 Feito	Sove a massa por alguns minutos e depois divida a massa em forma de rosquinha.
3 Feito 8	Ferva os donuts em uma panela com água fervente por pelo menos 8 minutos e deixe-os virar dos dois lados.
4 Feito	Suavemente, usando uma escumadeira, retire-os da água e escorra-os em um pano de prato.
5 Feito	Quando estão secos, incisá-los lateralmente ao longo de toda a circunferência.
6 Feito 40	Leve ao forno por 40 minutos a 180 °C. No forno terão que crescer, assumem sua forma característica e uma cor quente de biscoito.
7 Feito	Neste ponto, eles podem ficar tão naturais, mas as crianças os preferem cobertos com flocos brancos (veja a receita de pizza doce de Páscoa) e, hoje, guarnecidos com açúcares coloridos que os tornam mais alegres e doces.