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Fettuccine italiano original com molho Alfredo Pasta

Fettuccine italiano original com molho Alfredo Pasta

Name: Original Italian Fettuccine with Alfredo Sauce Pasta
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 320 g Fettuccine; Butter: 80 g; Parmesan cheese: 80 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

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ingredientes

Ajuste Dose:

	320 g fettuccine Massa
	80 g manteiga
	80 g queijo parmesão
	provar Sal
	provar Pimenta preta

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Características:

Cozinha:

italiano

15
serve 4
Fácil

ingredientes

320 g fettuccine Massa
80 g manteiga
80 g queijo parmesão
provar Sal
provar Pimenta preta

instruções

O Alfredo fettuccine são uma das receitas para o qual, quando falamos de comida italiana no exterior, nos referimos, sem ifs ou buts. A receita foi inventada em 1914 por Alfredo, de fato, o proprietário de um restaurante em Via della Scrofa em Roma, com a intenção de reforçar a sua esposa, enfraquecido pela fadiga da gravidez e do parto: ela gostou do prato tanto que ela sugeriu ao marido para incluí-lo no menu e daquele dia tornou-se o ponto forte do restaurante! Mas a consagração real do fettuccine Alfredo veio quando Mary Pickford e Douglas Fairbanks, dois atores famosos de Hollywood antiga, provei este prato de massas durante a sua lua de mel em Roma e foram tão entusiasmados para dar Alfredo um sinal de gratidão dois talheres de ouro, colher e garfo, gravado com a dedicação “A Alfredo o Rei de Noodles”: desde então, O restaurante do Alfredo tornou-se um destino favorito para as estrelas americanas dos Loucos Anos Vinte e os freqüentadores do Dolce Vita romana, que contribuíram para o sucesso do prato até mesmo no exterior! O que você está esperando? Prepare o Alfredo fettuccine para seus amigos!

Passos

1 Feito	Ferva uma panela grande de água salgada que irá atendê-lo para cozinhar o fettuccine. Jogue o fettuccine em água fervente para o tempo de cozimento necessário.
2 Feito	Enquanto a massa está cozinhando, preparar o molho. Em uma panela grande, derreter a manteiga em fogo muito baixo, certificando-se de que ele não queimar, e adicione uma concha de massa de água de cozimento: o amido contido nele vai ajudar a dar cremosidade ao molho.
3 Feito	Escorra o fettuccine e adicionar diretamente para a panela com a manteiga, derramar uma outra concha de água de cozimento e rapidamente agitando brevemente tudo.
4 Feito	Neste ponto, desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado. Na última temporada, com uma pitada de sal e um terreno generoso de pimenta preta e mexa novamente para misturar bem a massa com o tempero. Seu fettuccine Alfredo está pronto para ser servido!